-
番木瓜
《全国中草药汇编》:番木瓜:拼音名:FānM Guā别名:木瓜[两广]来源:番木瓜科番木瓜属植物番木瓜CaricapapayaL.,以果实入药。全年可采,生食或熟食,或切片晒干。4.5.心脏和中枢抑制作用:番木瓜碱5mg给实验动物静脉注射,可引起血压短暂下降,对心脏有抑制作用,减慢心率,5mg/kg对兔产生毒性反应;除湿通络;
-
番木瓜果浆
番木瓜果浆工艺流程原料→选果→分级→蒸烘→冷却→破碎→除种核→打浆→调酸→纯化→装袋→冷库贮藏番木瓜果浆制作方法将收获的番木瓜浸于49℃热水中20分钟以控制其贮藏性腐烂,随即喷水冷却,并移进密闭室,以二溴乙烯熏蒸灭杀果蝇等害虫。如有多量黑微粒存在,就将剖切机减速以求使种核不破碎,尽可能减低破碎率。
-
柠檬瓜条
柠檬瓜条加工技术1.原料处理:此制品所用的番木瓜可以是盐胚半成品,也可以是新鲜番木瓜。2.配制糖液:所需的糖为脱盐后原料重70%,然后配成40%糖液,用比例就计算出100公斤原料应加多少水多少糖。柠檬果实果实原汁10%;4.干燥:把木瓜条从糖液中捞起,放在竹筛上送到烘房在60—65摄氏度干燥五小时,控制含水量在30%左右。
-
多味木瓜脯
多味木瓜脯加工技术1.原料处理:此制品需应用新鲜番木瓜,不好用半成品盐胚,两者风味及口感有所不同。2.配料:先配制40%糖液,新鲜原料100公斤需用白糖70公斤,再配制成40%浓度,加入水后加热使其溶解,在糖液中应加入下列辅料:3%食盐;以上原辅料煮沸之后用不锈钢锅或大瓦缸盛装,趁热加入木瓜片进行浸渍。
-
番木瓜叶
《*辞典》:番木瓜叶:出处:《中国树木分类学》拼音名:FānM GuāY 来源:番木瓜科植物番木瓜的叶。化学成份:叶含番木瓜碱、ψ-番木瓜碱、维生素E_36毫克%。功能主治:捣碎可敷溃疡或消肿。摘录:《*辞典》