煮法

煮法

煮法是将药物加辅料或不加辅料放火锅中（固体辅料需先捣碎），加适量清水同煮的方法。以消除或降低药物的毒性；改善药性，增强药效；清洁药物。例如川、草乌经水煮后其毒性降低。

猪蹄羹

《圣惠》卷九十七：方名：猪蹄羹组成：猪蹄1具（切），粟米3合。主治：产后虚损，少乳。《圣济总录》卷一九○：方名：猪蹄羹组成：母猪蹄（净洗，锉）两只，木通（锉作寸段）1两半。主治：产后乳汁不下。用法用量：任意食之。制备方法：上先将木通以水5升，煮取4升，去木通，和猪蹄入五味如常煮法，煮熟作羹。

生乳灵

供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的蓝色荧光斑点。功效：通经活络，下乳。制备方法：天花粉用25％醇按浸渍法提取浸液，穿山甲、沙参、丝瓜络、白马悬蹄、鹿角按水煮法取其煮液，将煮液合并过滤，减压浓缩至适量，兑入单糖浆1200升，苯甲酸钠0.5％，待冷后加入天花粉浸液，搅拌均匀，比重1.2～

梭子鱼

梭子鱼（Pike）梭子鱼不论是新鲜或冷冻品在北半球都很容易买到，而且可以买到整尾（体型小的）或薄片（体型大的）。烤、焖煮、温煮、煎烤或扒烤，全年都有供应。梭子鱼在中欧的烹调上特别受欢迎，该区的传统煮法是塞入馅料后与牡蛎、?鱼、牛油及香料一起?

西谷米

概述西谷米，又叫做西米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米的别名西米、西国米、莎木面、沙孤米西谷米的食用量每餐约30克西谷米的营养价值西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；

西米

概述西谷米，又叫做西米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米的别名西米、西国米、莎木面、沙孤米西谷米的食用量每餐约30克西谷米的营养价值西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；

玉筋鱼熟干品

玉筋鱼俗名是银针鱼、面条鱼，可以加工成熟干品，玉筋鱼熟干品是人们喜欢的珍贵水产食品之一。玉筋鱼鱼体较小，肌肉组织脆弱，肉质细嫩，酶的活力较强，易腐变质。因此，采捕后要及时加工。2.炊煮方法：(1)锅汤配制法：取淡水加盐使其波美度至8度左右，用盐量应根据鱼体鲜度及天气情况而定，一般为8%，最高不超10%。