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蛋白质的一级结构
K.Linderstrom-Lang(1952)提出将蛋白质的结构分为一级、二级、三级结构等的方案。一级结构系指蛋白质分子的基本结构肽链的氨基酸的排列序列。通常在多肽链中和链间的二硫键不包括在一级结构中。
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蛋白质测序
概念:当前,所谓蛋白质测序,主要指的是蛋白质的一级结构的测定。硼氢化锂法)。9.确定原多肽链中二硫键的位置一般采用胃蛋白酶处理没有断开二硫键的多肽链,再利用双向电泳技术分离出各个肽段,用过甲酸处理后,将可能含有二硫键的肽段进行组成及顺序分析,然后同其它方法分析的肽段进行比较,确定二硫键的位置。
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氨基酸排列顺序
氨基酸排列顺序是组成蛋白质的基本结构的多肽链中氨基酸残基的排列方式,即蛋白质的一级结构。特定的蛋白质各有其单独的氨基酸排列顺序,这是由对应的基因DNA(某种病毒则为RNA)中的核苷酸排列顺序所规定的。
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同功酶
同一种生物有两种以上催化同一反应的酶,而其蛋白质的一级结构互不相同,而是由不同的基因所决定的,称此为同功酶。如动物细胞的线粒体与细胞液的苹果酸脱氢酶互为同功酶。
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朊毒体
朊毒体(英文名Prion,最早为proteinaceousinfectiousparticle之意,中文译名以前也叫作朊病毒、蛋白质感染因子、蛋白侵染子、朊病素、朊蛋白等)是一种具有感染性和自我复制能力的因子,也叫做普列昂或蛋白质侵染因子。
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朊病毒
朊病毒的英文名Prion,最早为proteinaceousinfectiousparticle之意,中文译名以前也叫作朊毒体、蛋白质感染因子、蛋白侵染子、朊病素、朊蛋白等。因其具有感染性和自我复制能力,也叫做普列昂或蛋白质侵染因子。根据脑部受破坏的区域不同,发病的症状也不同,如果感染小脑,则会引起运动机能的损害,导致共济失调;
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比较生物化学
比较生物化学是从生物化学观点对生物群进行比较研究的分支。(2)个别代谢产物(动物的磷酸原、棘皮动物特有的类固醇化合物、植物的精油成分);(3)酶等蛋白质分子的结构与功能、免疫学的相似性、物理化学的性质(如呼吸色素,同工酶);对于细胞色素C、血红蛋白、血纤维蛋白肽等方面的研究较多。
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蛋白质的生物合成
蛋白质的一级结构,即氨基酸的排列是由DNA的碱基对来决定的。核糖核酸有几类,其中主要是接受脱氧核糖核酸(DNA)中的遗传密码并负责传递给蛋白质的信使核糖核酸mRNA。以原核细胞中肽链合成的起动为例:首先是原核细胞中的起始因子结合在核蛋白体的小亚基上,使大小亚基分开,再与信使核糖核酸mRNA的一端形成复合物。