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健康食品爲何難飽腹
...,爲何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。 實驗 美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。 她找來46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人體對兩種營養成分...
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健康飲食可能有助降低患阿爾茨海默氏症風險
...示,堅持攝入以蔬菜、水果、堅果、魚肉和禽肉等爲主的健康食品的人,患阿爾茨海默氏症(老年性癡呆)的風險較低。美國哥倫比亞大學研究人員日前發表研究報告說,他們對2100名65歲以上紐約市民的飲食習慣進行了調查。其...
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董先智獲發展中國家科技創新獎
...所研究員董先智憑藉其發明的“新型左旋肉鹼混合物健康食品獲獎,其成果也是三個獲獎成果中唯一來自中國的。南南合作科技創新中心理事會主席、第三世界科學院院士李一昌等爲獲獎者頒獎。據悉,“新型左旋肉鹼混...
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關注中英水稻砷污染研究進展
...料的製品中砷含量異常的高,而米糠製品似乎被認爲是“健康食品”。更爲嚴重的是,這些所謂的“健康食品”被用於國際食品援助計劃提供給貧窮國家的兒童食用。爲了應對全球性的砷污染問題,各國政府在飲用水砷污染控制...
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食用藍莓可輔助逆轉肝纖維化和肝硬化
...世界水果之王”。在英國權威營養學家列出的全球15種健康食品中,藍莓居首位;聯合國糧農組織將其列爲五大健康食品之一;美國人類營養研究中心發現藍莓中含有大量生物活性物質,富含花青素、多酚類和黃酮類化合物等...
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臺大發現純化藻藍蛋白可以抗過敏
...,發現純化的藻藍蛋白對所有過敏都具抑制效果,擬開發健康食品,最快今年上市。此藻藍蛋白取自紅藻類的紅毛苔,也就是俗稱的“頭髮菜”。 臺大醫學院臨牀醫學研究所教授江伯倫和漁業科學研究所教授兼所長周宏農的...
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植物奶粉有效促進食品產業發展
...品企業在困境中突圍的一劑良方。植物奶粉是一種優質的健康食品原料,在食品生產中使用植物奶粉,可有效增強食品的營養健康特性、提高食品的檔次和市場競爭力,從而促進食品產業發展。從事食品殺菌保鮮技術開發的上海...
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新加坡國立大學食品科學家研發適宜於糖尿病患者的健康麪包
...成分的研究,相應的研究成果爲研發適宜於糖尿病患者的健康食品開創了新的可能性。麪包是世界各地受許多人歡迎的主食之一。一般的麪包都含有大量容易快速消化的澱粉成分,因此吃麪包可能導致血糖指數升高,所以不適合...
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揚州將建中德“健康谷”帶動全市健康服務業的發展
...體定位是:以健康服務爲主題,以生物醫藥、健康器械、健康食品、旅遊休閒產業爲支撐,打造醫療、健康、養老、生產爲一體的健康產業綜合體。預計用5—10年時間,建設一個國內一流、國際化的醫療健康管理中心。他透露,...
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讓舌尖上的中國更安全更營養
...盟,集中力量研究開發,向市場提供更多的優質安全方便健康食品,促進營養改善和膳食結構調整。打造“營養中國”,普及食物與營養的科學知識不容忽視。應通過政府主導和倡導,廣泛動員社會力量,積極開展多種形式的科...
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中國科學報:讓舌尖上的中國更安全更營養
...盟,集中力量研究開發,向市場提供更多的優質安全方便健康食品,促進營養改善和膳食結構調整。打造“營養中國,普及食物與營養的科學知識不容忽視。應通過政府主導和倡導,廣泛動員社會力量,積極開展多種形式的...
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中國食品安全的伊利樣本
崔佳[“未來,伊利致力於“成爲世界一流的健康食品集團“的願景,不斷進取,堅持以世界領先的標準要求自己,以全球化視野、國際化胸懷、竭誠滿足不同區域消費者的健康需求,成就消費者的健康生活。”]民以食爲天,食...
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方便麪營養優於包子:垃圾食品方便麪成功逆襲了嗎?
...高興不?”難道我們冤枉了方便麪?難道它本質上是一個健康食品,而我們不知道嗎?這事有點複雜,容我慢慢道來。老百姓“蒙圈”了……由於微博的侷限性,只能發那麼幾行文字,所以最終受害者是老百姓,因爲大夥再一次...
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寧夏吳忠地區中小學生營養知識態度行爲調查
... 各類食品的食用頻率城鎮學生和農村學生有一定差別,健康食品(牛奶、水果、蔬菜、豆製品、薯類食品、肉類食品)和非健康食品(飲料、油炸食品、燻烤食品)的消費頻率城鎮學生均高於農村學生。見表4。表4吳忠地區中小學生...
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對話世衛組織專家:中國過早死情況很嚴重
...的措施和政策來降低這個數字。應提升菸酒的價格、降低健康食品的價格15歲及以上男性(上圖)和女性(下圖)吸菸人口比例。世衛報告新浪:過早死,或者說患上非傳染性性疾病,比較典型的原因有哪些?這和經濟發展速度快...
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首個食品科學與技術國家重點實驗室通過科技部評審
...用,健康調控與食物干預,食品加工過程的安全性控制,健康食品的精準設計和加工控制理論,功能性食品與配料的生物加工,食品加工新技術原理及應用”等爲主要研究方向,從分子水平上深入研究與揭示影響食品品質、健康...
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江西省國家重點實驗室建設實現了零突破
...用,健康調控與食物干預,食品加工過程的安全性控制,健康食品的精準設計和加工控制理論,功能性食品與配料的生物加工,食品加工新技術原理及應用”等爲主要研究方向,從分子水平上深入研究與揭示影響食品品質、健康...
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英研究證實全麥食品有助降血壓和預防心血管疾病
...麩皮中含有大量的纖維素等物質,全麥食品被廣泛認爲是健康食品。作者:黃堃
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歐盟加強營養學研究預防飲食相關高風險疾病
...國和區域,積極採取行動計劃的新政策措施,致力於提高健康食品的可獲得性、負擔得起和吸引力,努力改進提高歐洲人口飲食健康質量,預防疾病同時提升生活質量和健康水平。 歐盟第七研發框架計劃(FP7)和歐盟2020地...
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一種新的發酵成份被發現
...要添加一些食品添加劑。“現在,隨着消費者對無添加劑健康食品的偏愛,我們認爲,通過這些新菌株將會製作出更健康的麪包。 這一新菌株可作爲發酵引子向家庭和麪包師們推薦,或許還能增添麪包新品種。作者:
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西北農林科技大學燕麥加工技術研究獲新突破
...,是重要的功能性食品,在美國《時代》雜誌評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。燕麥在我國種植歷史悠久,遍及各山區、高原和北部高寒冷涼地帶。目前我國燕麥種植面積達到1000萬畝,年產值40億元。該研究成果解決了燕...
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食品科學與技術國家重點實驗室(江南大學、南昌大學)通過建設計劃可行性論證
...健康的作用與調控機制、食品組分在加工中變化的調控及健康食品設計理論等重大科學問題開展研究。作者:
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現代生物酶技術大有可爲
...有效的方式,將有機物公害變廢爲寶,生產出人類需要的健康食品、動物飼料或營養保健品,成爲世界各國科技人員攻關研究的課題。近日,歐盟研發框架計劃資助的“減少食品加工廢棄物”(PEPRO,ReducingFoodProcessingWaste)研發...
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大豆雌激素威脅子宮安全
...腫瘤則生長迅速。此項目負責人說:“我同意將大豆作爲健康食品,但大豆食品的類型是至關重要的。”作者:李無忌
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生喫大蒜不能降低“壞“膽固醇水平
...固醇的合成。 加德納說:“沒有什麼捷徑。通過食用健康食品可以保持健康,但能彌補不健康飲食的藥丸或草藥並不存在。”作者:
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印度香料製成的抗癌藥
...司進行預防腸道癌的p54的商業化的討論,以開發一種作爲健康食品銷售的天然產品爲目的。 他說:“我們的觀點是與作爲處方藥相比,該藥更適合作爲一種營養品或藥物食品。” Phytopharm公司相信自己的咖喱癌症藥丸以...
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蘋果中一抗氧化物質可延長壽命
...髒病風險降低了13%-22%的發現,並且刷新了蘋果作爲一種健康食品的公衆形象。作者:
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熬夜或睡眠不足更易使人發胖
...,經常熬夜容易使人發胖,主要原因包括:晚上很難找到健康食品;“夜貓子”更傾向於選擇高熱量食品;晚上活動少,攝取的熱量無法消耗;當飲食和睡眠時間與生物鐘不相符時,人們的胃口和代謝機制會發生變化,從而導致...
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朝媒:朝鮮研發紅薯雪糕生產簡單節省香料砂糖
...玉珍說,研究所裏就是利用紅薯的這種特性,開發了新的健康食品——紅薯雪糕。完全利用紅薯生產雪糕的加工方法也已完成了科學化和標準化。它和傳統的雪糕不同,生產方法很簡單、香料和砂糖用量少、原料資源很豐...
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基因改良蘋果或將上市
...片,很可能每個人都會喫一片。在美國,蘋果片作爲一種健康食品廣受歡迎,在超市和餐廳都有出售。但是,這些蘋果片通常塗有維生素C和鈣來防止氧化變暗,這樣一來會影響蘋果本身的口感。北極蘋果的上市也許能夠解決這...