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好的醬油應該如何挑選呢?看氨基酸態氮含量
很多的肉類烹飪少不了醬油這個好幫手,但面對超市裏貨架上琳琅滿目的醬油,人們往往覺得很困惑,如何挑選一瓶好的醬油或者合適的醬油呢?首先看標籤,最好選擇純釀造醬油或者傳統工藝釀造醬油,如果沒有這些字樣,很...
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點滴醬油科技添香
新建年產20萬噸優質超濾醬油生產線通過對傳統釀造工藝進行傳承和創新,國產醬油釀造企業打破國外企業技術壟斷。在這其中,中國科學院過程工程研究所研究員萬印華帶領團隊運用超濾技術解決了醬油生產過程中的關鍵技術...
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引入臭氧油膏的婦科臭氧三聯療法
【關鍵詞】臭氧油膏;鼻氧三聯療法;婦科疾病 用臭氧婦科治療儀治療婦科疾病,是當前治療婦科炎症的主流方法,用臭氧水進行沖洗治療或用臭氧氣霧進行燻蒸治療,都有較好的治療效果。但這種治療方法也有其不足之處,...
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醬油
醬油用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。發展簡況醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝,林洪著《山家清供...
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長春市朝陽區推廣鐵強化醬油效果分析及對策
【關鍵詞】長春市朝陽區鐵強化醬油鐵缺乏是世界上最常見的一種營養缺乏病,人體由於鐵的缺乏產生缺鐵性貧血,導致身體的一系列生理功能障礙,最主要是影響血紅細胞的運氧能力,使機體組織發生慢性缺氧,其症狀表現爲...
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新加坡國立大學研究員新發現黑醬油有助防中風
喜歡在食物中加黑醬油調味的人,現在多了一個這麼做的理由。 新加坡國立大學生物化學系一組研究員發現,黑醬油在人體內產生的抗氧化作用,比喝紅酒還高,有助於防止遊離基對血管造成的破壞,降低動脈硬化引發心臟...
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鐵強化醬油對兒童缺鐵性貧血的干預效果評價
...生問題。爲此,筆者於2005-2006年對開封市兒童採用鐵強化醬油進行干預實驗,報道如下。 1對象與方法 1.1對象 採取隨機整羣抽樣法,抽取開封市12所小學五年級住宿學生共5248名,其中男生2713名,女生2535名;隨機分爲...
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應用鐵強化醬油干預兒童少年貧血效果觀察
...州市疾病預防控制中心於2005年10月開展了6個月的鐵強化醬油干預兒童少年缺鐵性貧血的效果研究。報道如下。 1對象與方法 1.1對象 選擇柳州市城鄉結合處和企業的幼兒園4所、小學2所以及融水苗族自治縣中學3所,以...
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紫草油膏在肛門病手術後的應用
我科將紫草油膏用於肛門病手術後換藥,取得滿意療效,現報告如下。1臨牀資料本組男158例,女142例,年齡1天~75歲。痔瘡104例,肛裂82例,肛瘻92例,直腸息肉4例,肛門完全閉鎖及不全閉鎖3例,肛乳頭狀瘤6例,肛門尖銳溼疣9...
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東河區三年醬油衛生指標監測結果分析
【關鍵詞】東河區;醬油衛生指標;監測結果爲了解東河區三年來醬油衛生質量情況,提高食品監督管理水平,保證醬油的衛生質量,爲今後監督提供依據,現將我站2004-2007年所檢的醬油樣品的檢測結果分析整理如下。1材料與...
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研究發現:醬油含抗氧化成分功效勝維生素
曾經有人報道日本人胃癌發病率是因爲日本人愛喫醬油的緣故。後來美國威斯康星大學的研究報告就否定了這一說法。 美國研究人員所作的研究指出,醬油的主要原料大豆中含有植物雌激素,植物雌激素能夠有效地抑制人體...
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佛山市市售食品3-氯丙醇污染狀況調查
...3-MCPD的實際污染情況。方法2006~2007年對佛山市市售,包括醬油、蠔油、雞精、嬰兒食品和飲用純水等食品,在市場進行隨機抽樣檢測。結果在本次抽檢的食品中蠔油、雞精、嬰兒食品、飲用純水3-MCPD含量均符合國家標準,醬油合...
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膜技術在海天公司超濾醬油產業化項目成功應用
...司聯合承擔了廣東省經貿委重點技術創新專題項目“提高醬油超濾效率的膜過程控制技術與應用”,不久前該項目順利通過了廣東省有關方面組織的驗收。過程工程所萬印華課題組長期致力於膜分離技術領域的科技攻關。該項目...
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中藥油膏治療口腔炎的療效觀察
【關鍵詞】中藥油膏2005年6月~2007年9月筆者應用自制的中藥油膏治療口腔炎34例,療效顯著,現報告如下。1資料與方法1.1一般資料收治的口腔炎患者共67例。隨機分爲兩組。中藥油膏組34例,男16例,女18例;臨牀診斷:皰疹性口...
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雙柏油膏合消炎鎮痛藥治痛風急性發作
...苦。廣州中醫藥大學第一附屬醫院外科近期採用中藥雙柏油膏(院內製劑)外敷結合消炎鎮痛藥治療該病急性發作,取得滿意療效。在臨牀觀察中,研究人員對49例痛風性關節炎急性發作患者給予雙柏油膏(由側柏葉、黃柏、大黃...
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醬油廠衛生規範
...題內容與適用範圍 本規範適用於採用釀造方法生產醬油的工廠。2 術語2.1 釀造醬油:將含蛋白質和澱粉質的原料,經制曲、發酵釀製而成的醬油。2.2 菌種:經人工選育、培養,用於釀造醬油的微生物。2.3 種曲:用...
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玻特利油膏治療肛門溼疹36例療效分析
【摘要】目的分析玻特利油膏治療肛門溼疹的療效。方法本組36例爲2005年3月~2006年3月收治的門診病例,隨機分爲兩組。治療組24例,採取外用玻特利油膏。對照組12例,採用5%水楊痠軟膏外擦。結果治療組患者中20例治癒,4例有...
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醬油
...菜蔬蕈毒,塗湯火傷,多食發嗽作渴。解食作脹,以陳年醬油飲少許,即消。中輕粉毒,以三年陳醬油化水頻漱之(集簡方)。
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醬油成分有望成爲治療艾滋病新藥
...大學醫學院的研究人員也獲得了一項驚人的發現,他們從醬油這種在亞洲地區普遍使用的調味料中發現了一種強有力的抗病毒化合物,將來也許能夠被用來對抗艾滋病病毒,不過這種藥物目前還沒有在人類身上進行測試。傳統產...
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夏季燙傷用“冷療法”擦鹼抹醬油不科學.
...時採取自救措施,最大可能的減少受傷程度?用擦鹼、抹醬油等“土辦法”是否能起到自救的作用呢?蔡景龍說,這些“土辦法”都是沒有科學道理的。他告訴記者,剛剛燙傷或燒傷後,在傷口上擦鹼、抹醬油甚至塗甜麪醬等,...
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甲基橙褪色分光光度法測定醬油中微量碘
【摘要】研究使用甲基橙褪色分光光度法測定醬油中碘。醬油經處理後,碘酸鹽與溴化鉀在酸性條件下可使甲基橙褪色,根據褪色程度,於508nm下與標準系列比較定量。方法檢出限0.3μg,線性範圍爲0.3~10mg/L,標準曲線|r|=0.9995,...
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淺談燒傷的中西醫結合療法
...上淺談自己的體會。1臨牀資料1.1一般資料20年來我們用此油膏治療燒傷病人6000餘例,燒傷面積5%以上住院病人903例,最大面積53%。淺Ⅱ°合併有深Ⅱ°的658例,合併有Ⅲ°的211例,單純淺Ⅱ°的34例。903例患者中:男571例...
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活性炭纖維固相微萃取方法分析醬油中的苯甲酸
...型存在的不足,可作爲塗層型的一種補充形式.把它應用於醬油中的苯甲酸含量的測定,收到了理想的實驗效果. 2實驗部分 2.1氣相色譜-質譜分析條件QP-5000氣相色譜-質譜聯用儀(日本島津公司),弱極性毛細管柱直徑0.25mm,柱長15m...
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鼠油膏
卷第十四傷折方四十一道出箭頭。鼠(一枚,熬取油)蜣螂皁角(燒灰)定粉龍骨(以上四味各一錢)乳香(少許,別研)上件爲細末,以鼠油和成膏子,貼藥瘡口內,其上更用磁石末蓋之,箭頭自出。
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三油膏
卷二十四外科敷貼匯方治鵝掌風及諸瘡燥裂。牛肚油、柏子仁油、麻油各一兩,小鍋煎滾,下黃蠟一兩,化盡濾去渣。預研銀硃一兩,水粉三錢,麝香三分,篩入膏內攪勻,頻搽患上,對火烘令油幹爲度。
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GC-MS檢測調味品中氯丙醇的同位素內標應用研究
...D和d5-1,3-DCP兩種同位素內標結合GC-MS檢測方法,同時測定醬油中氯丙醇的多種成分。結果測定醬油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的檢出限達到0.004mg/kg,1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)、2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)的檢出限爲0.005mg/kg,回...
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如何防治灰指甲?
...個月。下面介紹幾種常用的治療方法: 使用40%的尿素油膏。尿素油膏的配方是:尿素40克,羊毛脂20克,白蠟5克,凡士林加到100克。此尿素製劑是強烈角質溶解劑,應用時,要把病甲周圍皮膚用紗布條保護起來,並用膠布固...
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國家政策對農藥領域前進的影響深究
...甘膦行業的實際情況。在去年中,農業部公佈了阿維菌素油膏的禁令,阿維菌素油膏用於生產阿維菌素乳油製劑,這之後有關油膏禁用之後阿維菌素的今後會有怎麼的發展得到了很多的關注。因爲油膏禁用,今年阿維菌素價格通...
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會陰部燒燙傷20例治療體會
...帶來一些棘手的問題。我院採用美寶溼潤暴露療法和自制油膏溼潤包紮療法聯合應用治療會陰部燒燙傷,效果較好。 1臨牀資料 1.1一般資料本組20例,男5例,女15例,年齡最大65歲,最小10個月。 1.2燒傷原因熱水燙傷8...
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鹽酸克林黴素致血尿7例
...均在靜脈用藥結束後,小便時發現尿色異常,其中1例爲醬油色尿,另5例爲洗肉水樣尿,兒童患者於輸液過程中即克林黴素組剛結束時,小便即成醬油色尿。2例醬油色尿患者在輸液過程中均有腹痛症狀,但無腹瀉及血性大便。查...