核桃仁
核桃仁
Semen Juglandis
（英）Walnut Seed
別名 胡桃仁。
來源 爲胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的種子。
植物形態 落葉喬木。羽狀複葉互生；小葉5～9，對生，卵形、橢圓形或橢圓狀卵形，長6～15cm，寬3～6cm，先端尖，全緣。花單性同株，與葉同時開放；雄？荑花序下垂，花密生，雄蕊6～30；雌花序簇生，直立，生於幼枝的頂端，有花1～3，子房下位，密被毛。核果近球形，外果皮肉質，綠色；內果皮骨質，堅硬，有不規則的淺溝。花期5月，果期10月。
生於較溼潤的肥沃肥沃土壤中，多栽培於平地或丘陵地帶。主產河北、北京、山西、山東。
採製 9～10月採收果實，除去肉質果皮，敲破果殼取出種子。
性狀 完整種子類球表，由兩片呈腦狀的子葉構成，直徑1～3cm，凹凸不平，表面淡棕色或深棕色，種皮菲薄，有深色脈紋，一端有三角狀突起的胚根，大多破碎成 規則塊狀，乳白色或黃白色，富油質。味微香甜；種皮微澀。
化學成分 含脂肪油，主成分爲亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯；另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素E、維生素B2。
性味 性溫，味甘。
功能主治 溫補肺腎，定喘潤腸。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。
核桃仁藥典標準
品名
核桃仁
Hetaoren
JUGLANDIS SEMEN
來源
本品爲胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時採收，除去肉質果皮，曬乾，再除去核殼和木質隔膜。
性狀
本品多破碎，爲不規則的塊狀，有皺曲的溝槽，大小不一；完整者類球形，直徑2～3cm。種皮淡黃色或黃褐色，膜狀，維管束脈紋深棕色。子葉類白色。質脆，富油性。氣微，味甘；種皮味澀、微苦。
鑑別
本品粉末黃白色或淡棕色。種皮表皮細胞淡棕色至棕色。表面觀呈類多角形，直徑14～50μm，細胞壁平直，有的略呈連珠狀增厚，細胞內含黃棕色物。氣孔多見，扁圓形，直徑42～68μm，有的保衛細胞不等大，副衛細胞3～8個。
檢查
水分
不得過7.0％（附錄Ⅸ H第一法）。
酸敗度
照酸敗度測定法（附錄Ⅸ P）測定。
酸值
不得過10.0。
羰基值
不得過10.0。
過氧化值
不得過0.10。
性味與歸經
甘，溫。歸腎、肺、大腸經。
功能與主治
補腎，溫肺，潤腸。用於腎陽不足，腰膝痠軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，腸燥便祕。
用法與用量
6～9g。
貯藏
置陰涼乾燥處，防蛀。
出處
《中華人民共和國藥典》2010年版