與番茄相關的文獻報道

超臨界流體色譜分析番茄紅素

...醇或正己烷的濃度分別爲0～30％和0～20％的範圍內考察了番茄紅素及其氧化產物在C18色譜柱上的保留值的變化規律，確定了最佳的分離條件。對超臨界丙烷萃取的番茄紅素原料、萃取產物及萃餘物進行了定量分析，考察了重複性...

科學家想提升番茄口味，能否真正繞開轉基因技術？

...·J·克里)與他的同事們試圖通過生物化學與基因技術提升番茄口味。但要聲明的是，這些番茄並不是讓大家聞之色變的轉基因食物，Klee教授是如何做到的?　　番茄難題　　超市裏的番茄不僅越來越沒味道，連營養價值也在大打...

中國科學家領導國際團隊構建番茄變異譜

...長、蔬菜花卉研究所研究員黃三文領導的國際團隊構建了番茄的變異組圖譜。他們通過對360份番茄種質全基因組的分析，發掘了1100多萬個SNP標記，重建了番茄馴化和育種的基因組學歷史，爲番茄生物學研究提供了新的工具，也...

超臨界CO2萃取番茄籽油

摘要：採用超臨界CO2萃取技術對番茄籽油進行萃取，經過單因素和優化實驗，對不同萃取時間、壓力和溫度下油的萃取率、脂肪酸組成和品質進行了比較．其中萃取時間和萃取壓力對番茄籽油的萃取率影響顯著(α=0．05)，萃取溫...

番茄紅素之“紅色風暴”向東襲來

番茄紅素是目前已知的最有效的抗氧化活性物質，其抗氧化能力是β胡蘿蔔素的3.2倍，更是維生素E的100倍。科學研究已經證實，它具有延緩衰老，抑制腫瘤，提高人體免疫力，減少心血管疾病及預防癌症等多種功效。　　早在20...

科學家“解碼”西紅柿青島搶到成果使用權

...達8年的辛苦研究，青島農業大學教授姜國勇參與的國際番茄基因組研究於近日最終完成。今年5月31日，國際權威學術期刊《自然》以封面文章的形式首次公佈了科學家對栽培番茄全基因組的精細序列分析，這也是繼擬南芥和水...

體型膨脹1000倍大番茄

...更多讓人類驚喜的元素。目前，在科學家的手中，普通的番茄也見證了新農業革命的成果，人工種植的番茄體積竟然可以比野生番茄體積大1000倍。科學家介紹到，他們培育的番茄在形狀、肉質、口味、食用期和營養成分上都進...

番茄潰瘍病菌分子檢測取得新進展

6月份正值番茄新鮮上市的時候。番茄因其營養豐富、酸甜可口而廣受人們的喜愛。但番茄潰瘍病卻給番茄生產帶來嚴重威脅，該病害在歷史上曾使北美和歐洲的加工番茄生產受到毀滅性打擊，直接影響番茄醬的總產量和價格走...

南大研製出海藻新品種

...新進展，從天然海藻植物中獲取大量高純度“植物黃金”番茄紅素將成爲現實。南開大學該項研究將採用基因敲除技術，獲取番茄紅素含量達乾重6%以上的杜氏鹽藻新品種。據測算，該品種番茄紅素的單位含量是番茄的1500倍，微...

番茄紅素對動脈粥樣硬化兔脂質過氧化損傷的保護作用

番茄紅素對動脈粥樣硬化兔脂質過氧化損傷的保護作用導師：楊向東彙報人：唐湘宇南華大學心血管病研究所，衡陽421001研究背景脂質過氧化損傷在冠心病、動脈粥樣硬化（AS）等疾病的發病中日益受到重視。研究證實，高膽固...

同食番茄和椰菜花可更有效預防前列腺癌

...8美國科研人員在一項最新的動物實驗中發現，同時食用番茄和椰菜花（又稱綠菜花）這兩種被認爲具有防癌效果的食物，預防前列腺癌的效果比單獨食用其中一種更好。美國伊利諾伊州立大學的科研人員在最新一期《癌症研究...

阿凱迪亞生物科技公司和印度生物種子研究公司合作開發長保鮮期的番茄

...。兩家公司今日宣佈簽署協議，合作開發長保鮮期(LSL)的番茄。　　因果蔬容易腐壞，選育時多偏重保鮮期和產量，而非營養價值和味道。TILLING（定向誘導基因組局部突變技術），是一種先進的非轉基因篩選和育種技術。阿凱迪...

研究：番茄紅素在腫瘤預防治療中或起決定作用

番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，番茄中含量較高，也廣泛存在於我們人體的各組織和血液中。　　人體在進行營養代謝的過程中，不可避免地有一部分“化學基團”會從代謝中泄漏出來，就是我們常說的自由基，自由基的氧化能力...

番茄基因組研究取得重大突破

...美國、荷蘭、以色列等14個國家的300多位科學家組成的“番茄基因組研究國際協作組”，經過8年多的艱苦努力，完成了對栽培番茄全基因組的精細序列分析。該成果於5月31日以封面文章發表在國際權威學術期刊《自然（Nature）》...

熟西紅柿有助降低膽固醇和血壓

...勒牽頭這項研究。研究人員對比分析過去55年中14項針對番茄紅素與膽固醇和血壓關係的研究，試圖找出其中規律。研究人員發現，臨牀數據表明，番茄紅素可以降低血液中“有害膽固醇、即低密度脂蛋白的水平。膽固醇過高...

番茄提取物可防中風和心臟病

...華網倫敦６月１日電（記者王亞宏）一項新研究發現，從番茄中提取的一種抗氧化劑－番茄紅素，能夠有效預防中風和心臟病。英國劍橋大學一家附屬公司已用這種提取物製成一種食物補充劑，最早將於今年７月上市銷售。番茄...

GALAacute;PAGOS番茄中發現白粉蝨抗性基因

來自荷蘭瓦格寧根大學的科學家與合作者近日從番茄野生近緣屬，又名Galápagos番茄體內鑑定得到了白粉蝨抗性基因。白粉蝨引起番茄植株和果實的巨大危害，還是植物病毒擴散的重要媒介。　　科學家對許多來自不同基因庫、...

大孔吸附樹脂分離純化番茄紅素研究取得新進展

...室邸多隆研究員帶領的研究小組在大孔吸附樹脂分離純化番茄紅素研究方面取得新進展。番茄紅素（Lycopene）作爲天然食用色素、營養素及藥品原料，廣泛應用於保健食品、醫藥和化妝品工業，其主要來源是從番茄或番茄醬生產...

新方法使番茄規模化生產天然化合物

英國約翰英納斯中心的科學家發現了一種在番茄中有效生產大量有益天然化合物白藜蘆醇和染料木素的方法。白藜蘆醇存在於葡萄酒中，據稱在動物實驗中其能延長壽命；而在大豆中存在着染料木素，它被建議用於與類固醇激素...

韓國科學家稱成功地從西瓜中提取番茄紅素

韓國科學家7日說，他們已成功地從西瓜中提取番茄紅素，番茄紅素有抗癌和抗衰老的功效。據韓聯社6日報道，韓國食品研究所說，目前有些國外實驗室和公司提取的番茄紅素純度只有1%-15%，而該研究所用新工藝提取的番茄紅素...

韓國科學家從西瓜中提取出高純度番茄紅素

...日報道，韓國科學家日前宣佈，他們已成功從西瓜中提取番茄紅素，番茄紅素有抗癌和抗衰老的功效。　　韓國食品研究所說，目前有些國外實驗室和公司提取的番茄紅素純度只有1％到15％，而該研究所用新工藝提取的番茄紅素...

日美科學家解開番茄黃化卷葉病病因

日美聯合研究小組解開了導致番茄黃化卷葉病的病因，爲預防這種威脅世界各番茄主要產地的植物疾病提供了方向。　　據日本《每日新聞》網站５日報道，通常植物細胞內的兩種蛋白質“ＡＳ１”和“ＡＳ２”相結合才能形成...

日本探明番茄殺蟲的原因生物毒素可替代農藥

...道，京都大學生態學研究中心和山口大學研究小組探明瞭番茄殺蟲的原因及發生機理，該項成果發表在當天的《美國科學院院報》上。在自然界中一直存在着一種有趣的現象。當番茄葉子被蟲子叮咬過後，會散發出一種叫“番茄...

天然番茄紅素超臨界CO2萃取和定量的研究

摘要：本文研究了超臨界C02萃取天然番茄紅素的工藝，確定了提攜劑的選擇，萃取溫度，萃取壓力，萃取時間等最佳參數，並對提取物中的番茄紅素進行了定量測定。實驗表明：30Mpa，55℃，2h，C02流量爲30kg／h，提攜劑爲30ml大豆...

小番茄背後的大故事

圖爲農民在生態種植基地喜摘番茄。鄂宣攝本報記者曹俊6月10日，在中百倉儲武漢各大超市的貨架上，新出現了一種小番茄——“梁心牌”有機番茄。這種番茄儘管價格不菲，但市民們仍在爭相選購。在貨架邊上，有兩句推介語...

美以培育出高產味甜雜交番茄

美國和以色列研究人員用基因突變番茄與普通番茄雜交，培育出增產６０％、味道更甜的番茄。研究成果２８日發表於英國《自然遺傳學》雜誌。增產六成美國科爾德斯普林實驗室扎克·李普曼帶領研究小組尋找能使番茄增產的...

番茄芥藍共食可防前列腺癌發展

...學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題，提出了許多令人信服的證據。他們在206只雄性大鼠的後腹肋部皮下注射了相同數量的前列腺癌細胞，然後將它們分組，連續22...

中荷科學家聯合發起“100個番茄基因組研究計劃”

5月11日，華大基因(BGI)和荷蘭TTIGG共同宣佈啓動“100個番茄基因組研究計劃”，這是中荷科學家在基因組學領域攜手合作的又一重要研究項目。該研究項目計劃用1年的時間完成100個番茄基因組的測序和組裝工作，並基於測序所獲...

西蘭花加番茄抗癌力量大

美國研究人員最新發現，西蘭花和番茄在一起喫宜於預防前列腺癌，這兩種蔬菜的“團結”抗癌力量尤爲顯著。這一研究成果將發表在今年１２月的《營養學雜誌》上。科學家一致認爲，番茄具有預防前列腺癌的功效主要得益於...

美國研究發現雜交紫番茄能抗癌保心臟

美國科學家最近培育出一種具有保健作用的特種番茄——雜交紫番茄。它不僅外觀呈現獨特的紫色，而且還含有豐富的抗氧化物質，能夠預防癌症和心臟病，有望在2年內成爲市場上流行的“超級食品”。美國俄勒岡大學的科研...