白黃側耳

中文學名

白黃側耳

拉丁學名

Pleurotus cornucopiae (Paul.: Pers.) Rolland

中文別名

美味側耳、紫孢側耳

同物異名

分類地位

• 分類：
• 傘菌目
• 側耳科
• 側耳屬

形態特征

子實體中等至較大。菌蓋直徑5-13cm，初期扁半球形，伸展後基部下凹，光滑，幼時鉛灰色，後漸呈灰白至近白色，有時稍帶淺褐色，邊緣薄，平滑，幼時內卷，後期常呈波狀。菌肉白色，稍厚。菌褶寬，稍密，延生而在柄上交織，白色至近白色。柄短，扁生或側生，內實，光滑，長2-5cm，粗0.6-2.5cm，往往基部相連。孢子印淡紫色。孢子長方橢圓形，光滑，無色，7-11μm×3.5-4.5μm。

圖例

圖 4 白黃側耳 : 1.子實體， 2.孢子， 3.擔子

生態習性

春至秋季生於闊葉樹樹幹上，近覆瓦狀叢生。

分佈地區

河北、黑龍江、吉林、山東、江蘇、四川、安徽、江西、河南、廣西、新疆、雲南等。

經濟用途

白黃側耳是一種人工大量栽培的食用菌，同時可用菌絲體發酵培養。此菌試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180的抑制率爲60%-80%，對艾氏癌的抑制率爲60%-70%。