銀耳琵琶羹

養生羹食療

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

醫學百科APP（安卓 | iOS | Windows版）

您的醫學知識庫 + 健康測試工具

https://www.wiki8.cn/app/

1 拼音

yín ěr pí pá gēng

2 概述

銀耳琵琶羹以鮮枇杷、銀耳、枇杷汁、冰糖、白糖、玫瑰香精爲主要原料，具有潤肺止咳，益胃生津的功效，適用於陰虛咳嗽、胃熱津傷之口乾渴、噁心、食慾不振或食慾亢進者。

3 原料

鮮枇杷100克，銀耳5克，枇杷汁100毫升，冰糖20克，白糖50克，玫瑰香精1滴。

4 做法

將枇杷去掉果梗，洗淨後去皮、核，保持果肉完整；將銀耳用水發後煮軟。將銀耳、冰糖、白糖和水放入鋁鍋中加熱至沸，然後放入批粑肉，沸後離火，再加入枇杷果汁攪拌均勻，放冷後置冰箱冷藏室冷藏。飲時滴入玫瑰香精攪勻。

5 功效

銀耳琵琶羹具有潤肺止咳，益胃生津的功效。

中醫認爲，銀耳是藥食兩用的補品，具有較高的營養價值和藥用價值，被譽爲“菌類食品之王”。它性涼味甘滑膩，具有較好的滋潤養陰、止咳清熱、養胃生津、補腎強心、健腦提神的作用。善治肺結核咳血，熱病傷津口渴、便祕，神經衰弱所致心悸失眠等病症。既可入食，亦可入藥。

枇杷，嫩甜多汁，甘酸可口，堪稱水果中之珍品，同時其藥用價值也很高，它是臨牀上常用來治療咳嗽、嘔吐的要藥。銀耳配枇杷（汁），相輔相成，使止咳平喘的作用得到加強，並可減輕二者的副作用。

6 適用人羣

銀耳琵琶羹適用於陰虛咳嗽、胃熱津傷之口乾渴、噁心、食慾不振或食慾亢進者。

7 用法

可作冷飲點心，隨意服用。

8 出處

《醫療保健湯茶譜》

關鍵詞：

大家還對以下內容感興趣：

用戶收藏：

特別提示：本站內容僅供初步參考，難免存在疏漏、錯誤等情況，請您核實後再引用。對於用藥、診療等醫學專業內容，建議您直接咨詢醫生，以免錯誤用藥或延誤病情，本站內容不構成對您的任何建議、指導。