肉蕈

中藥材降血壓健脾和胃中醫學中藥學

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

ròu xùn

2 概述

肉蕈爲中藥名，出自《新華本草綱要》，爲《日用本草》記載的蘑菇之別名^[1]。

3 別名

蘑菇蕈、肉蕈 ^[2]。

4 來源及產地

黑傘科植物四孢蘑菇Agaricus campestris L．ex Fr.、雙孢蘑菇Agaricus brunnescens Peck等的子實體 ^[2]。前者分佈河北、山西、甘肅、青海、新疆、江蘇、湖南、四川、雲南等地；後者全國各地廣爲栽培^[2]。

5 性味 歸經

甘，平^[2]。入脾經 ^[2]。

6 功能主治

功在健脾益胃，降壓^[2]。

1.治消化不良，肝炎，白細胞減少，貧血，小兒麻疹透發不暢，產婦乳少，高血壓，胃癌，富頸癌^[2]。煎服：200～300g^[2]。

2.經常食用，可防治維生素缺乏症，如腳氣病、毛細血管破裂、牙牀出血等^[2]。

7 化學成分

幹蘑菇每100g可食部含水分17g、蛋白質35.6g、脂肪1.4g、碳水化合物14g、粗纖維6.9g、灰分16.2g、鈣100mg、磷162mg、鐵32mg、維生素B₁0.02mg、維生素 B₂2.53mg、煙酸55.1mg、維生素C 1mg^[2]。脂肪內的脂肪酸中含亞油酸較多而油酸很少^[2]。又含多種遊離的氨基酸，肌肽、肌酐、5’-磷酸腺苷、5’-磷酸尿核苷等^[2]。

8 藥理作用

蘑菇培養液對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用 ^[2]。蘑菇產生的野菇菌素（campestrin）對革蘭陽性及陰性細菌皆有一定抑制作用，對小鼠S₁₈₀也有抑制作用 ^[2]。蘑菇醇提物有降血糖作用 ^[2]。

9 參考資料

^ [1] 李經緯等主編．中醫大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：617．
^ [2] 李經緯等主編．中醫大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：1981．

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