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wéi xiàng
羊肉1腳子(煮熟,切細),羊尾子2個(熟,切細),藕2枚,蒲筍2斤,黃瓜5個,生薑半斤,乳餅2個,糟姜4兩,瓜齏半斤,雞子10個(煎作餅),蘑菇1斤,蔓菁菜、韭萊(各切條道)。
補益五臟。
上用好肉湯,調麻泥2斤、薑末半斤,同炒。蔥、鹽、醋調和,對胡餅食之。