蓮藕綠豆湯

食療養生湯

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

lián ǒu lǜ dòu tāng

2 概述

蓮藕綠豆湯以蓮藕、楊梅、綠豆粉、筍乾、雞湯等爲主要原料，具有生津止渴，抗衰老的功效，適用於脾胃不和、消化不良者。

3 原料

蓮藕、楊梅、綠豆粉、筍乾、五味調料、雞湯各適量。

4 做法

蓮藕颳去表皮，切成細塊，在砂器內磨擦成圓形。楊梅取汁，用梅汁將藕塊染成紅色，水調綠豆粉拌勻，放入雞湯中煮熟；再將筍乾煮熟，切成細絲，也以綠豆粉調拌，入雞汁中煮沸．再加煮熟的蓮藕，酌入五味調料，湯羹即成。

5 功效

蓮藕綠豆湯具有生津止渴，抗衰老的功效。

6 適用人羣

蓮藕綠豆湯適用於脾胃不和，消化不良者。

7 用法

隨意食用。

8 特點

此羹形色美觀，工藝別緻，清爽可口，湯羹鮮濃，可稱素食之上品。

9 出處

《醫療保健湯茶譜》

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