2 《*辭典》:酪
2.1 出處
《本草經集註》
2.2 拼音名
Lào
2.3 別名
湩（《綱目》）
2.4 來源
爲牛、馬、羊、駱駝等之乳汁煉製而成的食品。
2.5 製法
《飲膳正要》："造法用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，常以杓縱橫攪之，乃傾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以爲酥，入舊酪少許，紙封放之，即成矣。又乾酪法，以酪曬結，掠去浮皮再曬，至皮盡，卻入釜中，炒少時，器盛，曝令可作塊，收用。"
2.6 性味
甘酸，平。
①《千金·食治》："味甘酸，微寒，無毒。"
2.7 功能主治
補肺，潤腸，養陰，止渴。治虛熱，煩渴，腸燥便艱，肌膚枯澀，斑疹瘙癢。
①《千金·食治》："補肺臟，利大腸。"
②《唐本草》："主熱毒，止渴，解散發利，除胸中虛熱，身面上熱瘡、肥瘡。"
⑤戴原禮："血燥所宜。"
2.8 用法用量
內服：溶化衝。外用：塗摩。
2.9 注意
①《養生要集》："腹中小有不佳，不當啖酪，令不消。"
②《孫真人食忌》："患痢人不可食。"
③《隨息居飲食譜》："中虛溼盛者忌之。"
2.10 附方
②治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，須臾蟲出。（《廣利方》）
2.11 摘錄
《*辭典》