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jì yú shú kuài
鯽魚500克（鮮者，治如食法）
治脾胃冷氣，不能下食，虛弱無力。
上細切作膾，以羊肉汁，入椒、乾薑、蒔蘿、蓽茇、橘皮、醬、醋等，煮令熟。空腹食。
《太平聖惠方》卷九十七
鯽魚肉9兩（切作膾），豉汁7兩，乾薑半兩，橘皮末半兩。
老人脾胃氣冷，痢白膿涕，腰脊疼痛，瘦弱無力。
上以椒、醬、五味調和，豉汁沸即下鱠魚煮熟，下2味。空心食之，每日1次，其效尤益。
《養老奉親》
鯽魚熟膾
鯽魚2斤（作膾），時蘿、陳橘皮（去瓤，焙）、蕪荑、乾薑（炮）、胡椒各等分（搗羅爲末）。
產後虛冷，下痢腹痛，食少。
上煎豉汁中煮膾，臨熟，合宜下料味調和。空心食之。