豬肉和牛肉的營養價值到底差多少?
...物質基礎。維生素B1還參與體內的氧化脫羧作用,爲支鏈氨基酸代謝所必需。此外,維生素B1對促進食慾、胃腸道的正常蠕動和消化液的分泌等也有重要作用。豬肉中的硫胺素高於牛肉。核黃素:核黃素又稱維生素B2,是B族維生...
問答;豬肉;牛肉炒阿膠與阿膠有什麼區別?
...多由骨膠原及其部分水解產物組成,總氮量爲16%,含17種氨基酸、糖胺聚糖類-硫酸皮膚素及鈣、硫等18種無機元素等。炮製對其成分有一定的影響。阿膠及其炮製品中氨基酸和微量元素的分析表明,阿膠含甘氨酸最多,其次爲脯...
問答;阿膠;炒阿膠;阿膠珠;阿膠珠;膠珠;膠珠;蛤粉炒阿膠;蒲黃炒阿膠阿膠珠與阿膠有什麼區別?
...多由骨膠原及其部分水解產物組成,總氮量爲16%,含17種氨基酸、糖胺聚糖類-硫酸皮膚素及鈣、硫等18種無機元素等。炮製對其成分有一定的影響。阿膠及其炮製品中氨基酸和微量元素的分析表明,阿膠含甘氨酸最多,其次爲脯...
問答;阿膠;阿膠珠;蛤粉炒阿膠;炒阿膠;阿膠珠;膠珠;蒲黃炒阿膠高尿酸血癥和痛風患者不能喫什麼?
高尿酸血癥(hyperuricemia)是指嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病,與痛風密切相關,並且是糖尿病、代謝綜合徵、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。痛風(gout)是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關...
問答;高尿酸血癥;痛風高尿酸血癥和痛風患者喫什麼好?
高尿酸血癥(hyperuricemia)是指嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病,與痛風密切相關,並且是糖尿病、代謝綜合徵、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。痛風(gout)是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關...
問答;高尿酸血癥;痛風炒水蛭(制水蛭)與水蛭有什麼區別?
...蛭素、肝素、抗血栓素等。水蛭粉經水解後已分離出19種氨基酸,總含量達49.38%。此外,還含有28種無機元素。對水蛭及其炮製品中氨基酸的分析結果認爲,清炒品與砂炒品氨基酸總量、人體必需氨基酸總量均較生品大爲降低,...
問答;水蛭;炒水蛭;滑石粉炒水蛭;制水蛭;制水蛭;炒水蛭麩炒山藥的作用
...分的影響:山藥中主要含有薯蕷皁苷元、皁苷、黏液質、氨基酸及澱粉等。薯蕷皁苷元也是合成甾體激素藥物的原料。(1)通過對不同炮製品中主要活性成分薯蕷皁苷元的含量測定,證明土炒、清炒和麩炒後,能促使山藥中薯...
問答;麩炒山藥;山藥;薯蕷;山芋;諸薯;延草;薯藥;大薯;山蕷土炒山藥的作用
...分的影響:山藥中主要含有薯蕷皁苷元、皁苷、黏液質、氨基酸及澱粉等。薯蕷皁苷元也是合成甾體激素藥物的原料。(1)通過對不同炮製品中主要活性成分薯蕷皁苷元的含量測定,證明土炒、清炒和麩炒後,能促使山藥中薯...
問答;土炒山藥;山藥;薯蕷;山芋;諸薯;延草;薯藥;大薯;山蕷哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...洗菜誤區:清水浸泡越長越好:浸泡時間過長或增加亞硝酸鹽含量“其實在洗菜時,如果使用涼水進行浸泡,蔬菜中的農藥殘留中一般含有甲醛或其他化學物質,有可能會溶解在水中。如果使用熱水進行浸泡,溫度過高,有可能...
問答醋山甲是什麼?穿山甲爲什麼要砂炒醋淬?
...學成分的影響:穿山甲主含蛋白質和鈣,還含人體必需的氨基酸及微量元素。據研究報道,已從穿山甲中分離得到了7種化合物,其中L-絲-L-酪環二肽和D-絲-L-酪環二肽,爲非對映立體異構體,系首次從天然產物中得到,並證明具...
問答;穿山甲;山甲;醋山甲;山甲;山甲;醋甲片;醋甲片;醋甲片