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豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？
...作用在於以羧化酶，轉羥乙醛酶系統的輔酶形式參加糖類代謝，是物質代謝和能量代謝中具有關鍵性的物質基礎。維生素B1還參與體內的氧化脫羧作用，爲支鏈氨基酸代謝所必需。此外，維生素B1對促進食慾、胃腸道的正常蠕動...
問答；豬肉；牛肉 -
喝酒“上臉”怎麼回事
...面不改色，這是怎麼回事呢？飲酒之後，酒精被人體迅速吸收，除了隨着呼吸和尿液排出外，都要通過人體內的兩種酶進行分解，變成水和二氧化碳排出體外。然而這兩種酶並不是每個人都有的，也就產生了有的人喝完酒臉紅，...
問答 -
純母乳餵養寶寶需要喂水嗎
...配方奶粉當中的蛋白質、礦物質等不像母乳那樣容易消化吸收，寶寶需要更多的水分才能夠幫助這些成分的代謝。所以，人工餵養寶寶在兩次餵奶之間需要補充水分。純母乳餵養的寶寶則不然。因爲母乳中的各種營養成分非常適...
問答；母乳餵養 -
砂炒醋淬鱉甲的作用
...及天冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等17種氨基酸，還含有鐵、銅、鋅、鎂、磷等微量元素。實驗證明，鱉甲炮製前後蛋白質含量基本相近，但炮製後煎出率顯著增高，煎煮3小時後，蛋白質煎出量、鈣的煎出率均大大高於生品。另外鱉...
問答；鱉甲；炙鱉甲；醋鱉甲；炙鱉甲；制鱉甲；酥鱉甲；制鱉甲；酥鱉甲 -
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦營養成分對比
...（mg）鉀（mg）鈉（mg）鎂（mg）鐵（mg）鋅（mg）硒（μg）銅（mg）錳（mg）肥瘦豬10039513.2372.480180.220.163.50.35616220459.4161.62.0611.970.060.03牛9912519.94.228470.040.145.60.652316821684.2203.34.736.450.180.04羊902031914.1092220.050.144.50.26614623280.6202.33.2232.20....
問答；豬肉；牛肉；魚；雞肉；羊肉；鴨肉；蝦 -
雀目（夜盲）患者喫什麼好？
...夜盲）患者宜多食補腎填精、養肝明目之品，多食含鋅、銅、維生素A較多的食物，如動物肝、蛋黃、枸杞子、胡蘿等。肝血不足的患者建議食用動物肝、蛋黃、乳類、堅果類、胡蘿蔔、夜明砂、谷精草、枸杞子等食材用以滋養...
問答；肝虛雀目·脾失健運證；肝虛雀目·肝血虛證；雀目；雞盲；肝虛雀目內障；肝虛雀目；陰風障；陽衰不能抗陰之病；夜盲症；雞摸眼；雀盲；雀目內障；雀目昏睛；黃昏不見；雞矇眼 -
斑蝥的化學成分有哪些？有什麼作用？
...擴張腎小球，中毒量主要傷害腎小管。斑蝥素易自腸胃道吸收，皮膚也能吸收少量；排泄則主要通過腎臟，泌尿道受刺激可產生尿急、疼痛等症狀（如使尿呈鹼性，增加其溶解度，可減輕其刺激症狀），我國民間用其刺激發泡作...
問答；斑蝥 -
中藥斑蝥是什麼？有什麼藥用價值？
...擴張腎小球，中毒量主要傷害腎小管。斑蝥素易自腸胃道吸收，皮膚也能吸收少量；排泄則主要通過腎臟，泌尿道受刺激可產生尿急、疼痛等症狀（如使尿呈鹼性，增加其溶解度，可減輕其刺激症狀），我國民間用其刺激發泡作...
問答；斑蝥 -
高尿酸血癥和痛風患者不能喫什麼？
高尿酸血癥（hyperuricemia）是指嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病，與痛風密切相關，並且是糖尿病、代謝綜合徵、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。痛風（gout）是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關...
問答；高尿酸血癥；痛風 -
高尿酸血癥和痛風患者喫什麼好？
高尿酸血癥（hyperuricemia）是指嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病，與痛風密切相關，並且是糖尿病、代謝綜合徵、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。痛風（gout）是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關...
問答；高尿酸血癥；痛風