細菌與人體“亦敵亦友”
...性評價一直不足,甚至國際上也是如此。到了國外,由於食品工業常“習慣性地”直接從國外引進菌株,其安全性評價通常是借鑑國外的結果。但人種不同,細菌作用的結果也未必一致。研究表明,某些益生菌對某些人羣,有很...
問答經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險
...容易增加口腔癌的風險,這個結論是勿庸置疑的。”國家食品風險評估中心風險交流部鍾凱副研究員告訴科技日報記者,2004年國際癌症研究中心把檳榔確認爲一類致癌物,這項研究發表在國際癌症研究中心專題報告第85卷。檳榔...
問答慢性腎臟病患者不能喫什麼?
...適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作爲蛋白質的主要來源。可選用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含澱粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、低鉀...
問答;慢性腎臟病;CKD爲什麼健康食品喫不飽?
...何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗:美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人體對兩種營養成分不同奶昔的反應...
問答晚秋時節如何養生?
...津不足之乾嘔;熱邪傷津所致的口渴心煩,爲秋令適宜之食品。燕窩:屬珍貴補品,其蛋白質含量特別高,有養陰潤燥,益氣補中,延年益壽之功效。秋季常喫,可防燥邪傷肺。梨:性寒,味甘,有潤肺、消痰、止咳、降火、清...
問答吸菸有害健康
...化學成分複雜,含有數百種有害物質,可對健康造成嚴重危害。菸草公司推出“低焦油捲菸”和“中草藥捲菸”以促進消費,但研究證實,這些菸草產品並不能降低吸菸對健康的危害,反而容易誘導吸菸,影響吸菸者戒菸。要點...
問答低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...興趣或拒絕喝;但在6個月大的嬰兒中,已經喫過澱粉類食品的嬰兒喜歡鹹的溶液勝過於水;尚未喫過澱粉食物的嬰兒仍無動於衷或是拒絕鹹的溶液。接觸過其他類型的食物,例如水果和蔬菜,與增加鹽的偏好不相關。幾年後,...
問答我們吃了太多的鹽
...了很多努力,也包括百姓因一年四季蔬菜豐富而對醃菜等食品的依賴逐漸減少。不過這種下降趨勢並未出現在中國南方。南方居民食鹽攝入量從上世紀80年代的平均每天8.8克,增加到如今的10.2克。研究人員認爲原因可能是政府的...
問答高尿酸血癥和痛風患者不能喫什麼?
...尿酸血癥和痛風患者要儘量少喫:1高嘌呤含量的動物性食品,如牛肉、羊肉、豬肉等。2魚類食品。3含較多果糖和蔗糖的食品。4各種含酒精飲料,尤其是啤酒和蒸餾酒(白酒)。總體飲酒量男性不宜超過2個酒精單位/日,女性...
問答;高尿酸血癥;痛風中醫的椒瘡、椒瘍、沙眼相當於西醫的什麼病?
...的重要原因之一。沙眼是眼科最常見的傳染病,其併發症危害嚴重,是眼科臨牀重點防治眼病之一。椒瘡多因眼部不潔,受風熱毒邪侵襲,加之脾胃素有溼熱,致眼瞼脈絡壅滯,氣血失和而發。脾胃積熱,復感風熱邪毒,內熱與...
問答;椒瘡;椒瘍;沙眼;椒瘡·風熱客瞼證;椒瘡·脾胃溼熱證;椒瘡·血熱瘀滯證