草菇
...一。草菇的別名稻草菇、稈菇、麻菇、包腳菇、蘭花菇、美味草菇、中國蘑菇、南華菇、貢菇、家生菇《中華本草》草菇出處始載於《新華本草綱要》。《廣東通志》:南華菇,南人謂菌爲蕈,產於曹溪南華寺者,名南華菇,亦...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材進食障礙
...:食物是高級活動現象之一。飲食後飢餓感即消失。但對美味佳餚仍能引起食慾。已知下丘腦和攝食的調節中起重要作用。當毀損下丘腦的腹側區,會引起動物過分攝食導致肥胖,毀損其外側區則引起拒食和拒飲,面對食物無動...
疾病芥末
...拌沙拉時的調味品,亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。芥末粉潤溼後有香氣噴出,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用。做綠芥末的原料是一種生長在山上的植物山葵,它的根和莖可以用來制...
食品;食材空心菜
...蛋、魚類、或配以豆腐、百葉之類豆製品,也能做出衆多美味佳餚。
食療;食材番薯葉
...美國把紅薯莖尖嫩葉列爲“航天食品”,日本把它稱爲“美味保健食品”。3.地瓜葉是中國長壽縣一帶廣西巴馬縣常食蔬菜之一,故名“長壽菜”。而衆所周知的海帶也是著名的“長壽菜”,故地瓜葉與海帶勘稱海陸蔬菜雙雄。...
食療;食材芥末油
...拌沙拉時的調味品,亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。芥末粉潤溼後有香氣噴出,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用。做綠芥末的原料是一種生長在山上的植物山葵,它的根和莖可以用來制...
食品;食材木耳菜
...滑,深受南方居民的喜愛;近年來,北方人也嚐到了它的美味。木耳菜的別名:落葵、西洋菜、豆腐菜、湯菜、承露、胭脂菜、紫角葉、天葵木耳菜的推薦食用量:每餐50~70克木耳菜的營養成分:木耳萊營養豐富,每500克含蛋...
食療;食材;生物學;植物學桂圓肉
...眼睛,所以得名龍眼。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓肉的別名龍眼肉桂圓肉的製作一般是利用果小的龍眼品種,但要肉厚、核小、糖分含量高。...
生物學;食材乾巴菌
...不可言。乾巴菌風味獨特,是滇中、滇西地區頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。與青辣椒和瘦肉共炒,其方向更加濃郁,可與雞肉絲相媲美。可曬成幹菌保存,亦可製作成獨...
食材牛肚
...消渴,風眩,補五臟,以醋煮食之。"②《本草拾遺》:"牛肝和腹內百葉(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主熱氣,水氣,丹毒,解酒勞。"③《日用本草》:"和中,益脾胃。"④《本草蒙筌》:"健脾胃,免飲積食傷。"⑤《綱目...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材