春尖頭
...色。2.香椿芽以穀雨前爲佳,應喫早、喫鮮、穀雨後,其膳食纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。香椿的推薦食用量:每餐30~50克《全國中草藥彙編》·香椿:別名:紅椿、椿芽樹、椿花、香鈴子來源:楝科椿屬植物...
食材;植物學;食療;生物學GB 29922—2013 特殊醫學用途配方食品通則
...合物的含量乘以各自相應的能量係數17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g(膳食纖維的能量係數,按照碳水化合物能量係數的50%計算),所得之和爲kJ/100mL或kJ/100g值,再除以4.184爲kcal/100mL或kcal/100g值。3.4.1.2適用於1~10歲人羣的全營養配方食品中蛋...
法規文件巧克力
...氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異,其中蛋白質、膳食纖維、維生素E的含量稍高於巧克力,脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近,都是以可可粉爲主要原料製成的。巧克力的別名:朱古力巧克力的食用量:...
食療;食材玉米麪
...人體內氧化物的分解,抑制惡性腫瘤;6.玉米麪中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是...
食療;食材芥藍
...過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便祕。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。芥藍的選購選擇芥藍時最好選稈身適中的,過粗即太老。芥藍適合的人羣一般人羣均可食用。特別適...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材銀耳
...奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。銀耳的選購1.銀耳的品質要求:以色澤黃白,鮮潔發亮,瓣...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材蘋果脯
...收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。蘋果脯工藝流程:原料選擇→去皮→切分→去心→硫處理和硬化→糖煮→糖漬→烘乾→包裝蘋果脯製作方法:1.原料選擇:選用果形大...
食療;食材香蕉
...”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當好的營養食品。香蕉的別名蕉子、蕉果、甘蕉香蕉的營養價值1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分,可充飢、補充營養及能量;2.香蕉性寒能清腸...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材球莖甘藍
...功效,能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便祕,排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E,有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌...
食療;食材苤藍
...功效,能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便祕,排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E,有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材