-
惡性腫瘤患者喫什麼好？
...能量35%～50%。推薦適當增加富含n-3及n-9脂肪酸食物。碳水化合物：碳水化合物供能佔總能量35%～50%。水：水（飲水和食物中所含水）一般按30mL/（kg·d）～40mL/（kg·d）給予，使每日尿量維持在1000mL～2000mL。有心、肺、腎等臟器功...
問答；惡性腫瘤；癌；惡性上皮組織腫瘤 -
經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險
...口腔癌，這主要與檳榔含有的化學物質經咀嚼後形成致癌化合物——亞硝胺類物質有關，研究者從嚼檳榔的人的唾液中檢測出三種亞硝胺類物質。另外，檳榔質硬，易使口腔黏膜受損，特別是用荖花（或稱爲榔葉）和石灰包裹後...
問答 -
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦營養成分對比
...動物可食部（%）能量（kcal）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）膽固醇（mg）視黃醇（μg）硫胺素（mg）核黃素（mg）尼克酸（mg）維生素E（mg）鈣（mg）磷（mg）鉀（mg）鈉（mg）鎂（mg）鐵（mg）鋅（mg）硒（μg）銅（mg）錳（m...
問答；豬肉；牛肉；魚；雞肉；羊肉；鴨肉；蝦 -
豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？
...養對比：種類動物能量（kcal）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）膽固醇（mg）視黃醇（μg）硫胺素（mg）核黃素（mg）尼克酸（mg）維生素E（mg）鈣（mg）磷（mg）鉀（mg）鈉（mg）鎂（mg）鐵（mg）鋅（mg）硒（μg）銅（mg）錳...
問答；豬肉；牛肉 -
麩炒白朮有什麼作用
...分爲蒼朮酮、蒼朮醇等；白朮的另一類活性成分爲內酯類化合物。（1）白朮經炮製後揮發油含量有所減少，煎劑的揮發油減少很多。從層析圖譜可見，麩炒品的成分有所增加，尤其是內酯類成分含量增多。因此認爲，白朮炮製...
問答；白朮；麩炒白朮 -
土炒白朮有什麼作用
...分爲蒼朮酮、蒼朮醇等；白朮的另一類活性成分爲內酯類化合物。（1）白朮經炮製後揮發油含量有所減少，煎劑的揮發油減少很多。從層析圖譜可見，麩炒品的成分有所增加，尤其是內酯類成分含量增多。因此認爲，白朮炮製...
問答；白朮；土炒白朮 -
爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...人們消化糖分、生成氨基酸和維生素以及將食物中複雜的化合物轉化爲人體所需物質。比如，來自陸地植物的多糖，它在整個進化過程中一直是人類飲食構成的主要部分，而它就是在腸道中被類桿菌所具有的高度特異性的多糖水...
問答 -
吸菸有害健康
...製品，捲菸是其最常見的形式。菸草燃燒後產生的氣體混合物稱爲菸草煙霧。吸菸者除了自己吸入菸草煙霧外，還會將煙霧向空氣中播散，形成二手菸。吸入或接觸二手菸稱爲二手菸暴露。菸草煙霧的化學成分複雜，含有數百種...
問答