胭脂蟲紅色澱
胭脂由紅爲紅色着色劑,可用於調味醬、洋酒、糖果、飲料、冷飲、香腸、火腿、糕餅、點心、酸奶、雪糕、冰棍、奶粉等的着色。CAS:1390-65-4異名:胭脂蟲紅鋁;cochenille拉克;胭脂蟲紅色澱;C.I.天然紅4號(75470):hydratedalu...
食品添加劑芝麻醬
...等加工而成,成品爲泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品,又有其獨特的營養價值。可佐餐,可拌涼菜,亦可作爲火鍋的調味醬汁使用,全國各地均有生產。芝麻醬有黃色和黑色兩種,以色正、味純、無浮油、無雜質者爲...
食療;食材雞精
...以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋爲原料製成的複合增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合,適量加入菜餚、湯羹、麪食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾,又能提供...
食品;食材精液不液化
...烏骨雞1只,去毛及腸臟,切塊,加水適量,隔水燉熟,調味服食。適用於腎陽不足型精液不液化。
中醫學;中醫男科;疾病椿白皮
...新邪(謂發瘡疥、風痍及疝氣、腳氣之類),澀燥能收斂陳氣(謂除蛔蟲、蠱毒、疳痢、胃噎、奔豚之類)。故孟氏方治婦人血崩或產後血行不止,並平常月信採多及赤白帶下,取椿根煎汁服即止,則其性之止澀可知矣。’⑤《...
中醫學;中藥學;中藥材凍豆腐海帶卷
...加醬油1.87公斤,再煮1小時後停火,放置10公小左右進行調味。將調味後的海帶卷撈出伸開,晾在竹竿或繩子上使其自然乾燥約15小時,或者用熱風乾燥機在60℃下乾燥約8小時,使海帶的水分含量乾燥至18~30%。把乾燥後的海帶打...
臌脹·脾腎陽虛證
...騰後轉至文火慢煮至其黏稠,適量放入鹽、味精、雞精等調味品;最後把蔥花、胡荽、薑絲也一起放人,加入少許香油,起鍋即可食用。2.麻辣羊肉炒蔥頭(《中華臨牀藥膳食療學》):瘦羊肉200g,蔥頭100g,生薑10g,素油50g,...
中醫內科學;中醫證名;中醫診斷學;中醫學;臌脹胃痛·寒邪犯胃證
...入洗淨的粳米同煮爲粥。作早晚餐,服時酌加精鹽、味精調味。關於胃痛:胃痛(gastralgia、stomachache)爲病證名。是指以胃脘近心窩處經常發生疼痛爲主要表現的疾病。由於痛處近心窩部,所以古時亦稱心下痛或心痛,但與真心...
中醫內科學;中醫證名;中醫學;中醫診斷學;胃痛開胃芒果
...中可能含有一些粘稠果塊,應挑選收集,可用作芒果酸辣調味醬的原料。2、硬化、硫化處理:爲了保證糖漬蜜餞的硬度及耐煮性,如果芒果片是不帶核的,應該用硬化劑處理,採用的硬化劑是0.1%氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合,...
咖喱
...料。它是以薑黃爲主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要...
食品;食材