哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...種類也有所區別。淡鹽水:可溶解甲醛及農藥殘留:國際食品包裝協會祕書長董金獅建議,可以選擇使用淡鹽水洗菜。關於淡鹽水的濃度,與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關於洗菜的時間長短,董金獅表示,可以在淡...
問答慢性腎臟病患者不能喫什麼?
...或影像學檢查異常。慢性腎臟病患者應限制米類、面類等植物蛋白質的攝入量,採用小麥澱粉(或其他澱粉)作爲主食部分代替普通米類、面類,將適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作爲蛋白質的主要...
問答;慢性腎臟病;CKD高尿酸血癥和痛風患者不能喫什麼?
...1090.9扇貝1934.4肥瘦牛肉1047基圍蝦1874豬肉鬆762.5表A.2常見植物性食物嘌呤含量食物名稱嘌呤含量mg/kg食物名稱嘌呤含量mg/kg紫菜(幹)4153.4豆漿631.7黃豆2181.9南瓜子607.6綠豆1957.8糯米503.8榛蘑(幹)1859.7山核桃404.4猴頭菇(幹)1776.6...
問答;高尿酸血癥;痛風爲什麼健康食品喫不飽?
...何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗:美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人體對兩種營養成分不同奶昔的反應...
問答低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...興趣或拒絕喝;但在6個月大的嬰兒中,已經喫過澱粉類食品的嬰兒喜歡鹹的溶液勝過於水;尚未喫過澱粉食物的嬰兒仍無動於衷或是拒絕鹹的溶液。接觸過其他類型的食物,例如水果和蔬菜,與增加鹽的偏好不相關。幾年後,...
問答細菌與人體“亦敵亦友”
...域,比如用來處理污染、開發新藥青黴素就是一種細菌的代謝物。但到了上世紀九十年代,科學家們逐漸認識到,細菌與人是一種共進化、共發育的關係。最初人們認識到,調節腸道菌羣能緩解腹瀉。隨後越來越多流行病學調查...
問答經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險
...口腔癌高度相關”。應像戒菸一樣戒檳榔:檳榔是棕櫚科植物檳榔的種子,嚼着喫的檳榔是將果實去核,用荖花、石灰包裹製成,也有一些國家和地區是把檳榔、菸葉和其他一些原料混在一起製成嚼塊。它也可入藥,一般主要作...
問答晚秋時節如何養生?
...精即成。食用方法:日常食用。功效:桔梗桔梗爲桔梗科植物桔梗的乾燥根部,性微溫,味苦、辛,歸肺、胃經,能祛淡止咳,並有宣肺、排膿作用。桔梗炒肉片具有宣肺祛痰、排除膿腫的功效。適用人羣:桔梗炒肉片適用於痰...
問答爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...皮卷壽司的材料。要知道,海藻細胞壁的成分不同於陸生植物,構成海藻的多聚糖含有成串的硫分子,需要特殊的酶才能將它們分解。就如同一把鑰匙開一把鎖,一種特定的酶只能分解特定結構的多聚糖。科學家們找到了他們關...
問答喫點堅果更健康,哪怕你是在減肥
...師特別建議,樹堅果應該納入健康飲食之內。美國藥品與食品管理局(FDA)也建議每天喫堅果42克。(陳宗倫)
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