豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？

...胺素即維生素B1，硫胺素在體內的作用在於以羧化酶，轉羥乙醛酶系統的輔酶形式參加糖類代謝，是物質代謝和能量代謝中具有關鍵性的物質基礎。維生素B1還參與體內的氧化脫羧作用，爲支鏈氨基酸代謝所必需。此外，維生素B1...

惡性腫瘤患者喫什麼好？

...淋巴管和體腔擴散轉移到身體其他部位的疾病。WS/T559—2017惡性腫瘤患者膳食指導建議惡性腫瘤患者選擇以下食物：穀類和薯類：保持每天適量的穀類食物攝入，成年人每天攝入200g～400g爲宜。在胃腸道功能正常的情況下，注意...

什麼樣的大黃品質最好？

...大黃呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀，長3～17cm，直徑3～l0cm。除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網狀紋理及星點（異型維管束）散在，殘留的外皮棕褐色，多具繩孔及粗皺紋。質堅實，有的中心稍松...

砂炒醋淬鱉甲的作用

...白、維生素D、蛋白質以及天冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等17種氨基酸，還含有鐵、銅、鋅、鎂、磷等微量元素。實驗證明，鱉甲炮製前後蛋白質含量基本相近，但炮製後煎出率顯著增高，煎煮3小時後，蛋白質煎出量、鈣的煎出率...

斑蝥的化學成分有哪些？有什麼作用？

...蝥屬含斑蝥素1～1.5％。（《中藥大辭典》）全蟲體含磷17.74mg/g，鎂5.587mg/g，鈣1.558mg/g，其他含量微量的鐵、鋁、鋅、鉻、錳、鎘、鍶、銅等元素。（《中華本草》）斑蝥的藥理作用：斑蝥中的有毒物質爲斑蝥素，對皮膚、粘膜...

炒刺蝟皮與刺蝟皮有什麼區別？

...真皮層主要含膠原、彈性硬蛋白和脂肪等。短刺蝟中含有17種氨基酸，其中谷氨酸含量最高。經炒後，由於高溫的作用，使鈣鹽生成氧化鈣，收澀之性大增。內服後在胃酸作用下形成可溶性鈣鹽，易於吸收，從而增加人體內鈣的...

炒阿膠與阿膠有什麼區別？

...阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成，總氮量爲16%，含17種氨基酸、糖胺聚糖類-硫酸皮膚素及鈣、硫等18種無機元素等。炮製對其成分有一定的影響。阿膠及其炮製品中氨基酸和微量元素的分析表明，阿膠含甘氨酸最多，其次...

看《女醫·明妃傳》，找找明代著名的女醫家

...童天成爲明代女醫家。字玉峯。河南洛陽人。生活於16～17世紀間。精岐黃術，善治痰病。嘗述種種痰病變證曰：“若熱痰則多煩熱，溼痰則多倦怠軟弱，風痰則多癱瘓、奇證，驚痰則多心痛、癲疾，冷痰則多骨痹痿疾，飲痰則...

阿膠珠與阿膠有什麼區別？

...阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成，總氮量爲16%，含17種氨基酸、糖胺聚糖類-硫酸皮膚素及鈣、硫等18種無機元素等。炮製對其成分有一定的影響。阿膠及其炮製品中氨基酸和微量元素的分析表明，阿膠含甘氨酸最多，其次...

每週從事150分鐘的中等強度身體活動可減少乳腺癌和結腸癌的風險

...的風險，包括乳腺癌和直腸癌、糖尿病以及心臟病。對5-17歲的人來說，每天至少60分鐘的中等強度到高強度身體活動可保護其健康，並從而減少這些疾病的風險。缺乏活動的情況加劇：在許多國家中，缺乏身體活動的情況日趨嚴...