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九制柚皮
于甘草液中加入3-5%食盐(以50公斤原料用量计),1%食用柠檬酸,2-3%甜蜜素,25克山梨酸钾,及少量柠檬黄色素(万分之一用量),溶解完毕,把混合液加热到沸,然后把挤干水的柚皮加入混合料液中,让其充分吸收料液,直至把料液完全吸收为止。4、干燥:把制品送去烤房在60℃下烘到半干为止即为成品。
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