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糖水金桔
糖水金桔工艺流程原料选择→清洗→刺孔→预煮→选别→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐,入库糖水金桔制作方法1.原料选择:果实新鲜,成熟适度,色呈淡黄色至橙黄色,果形大小较一致,无病虫害、机械伤、霉烂、斑点和畸形果。糖水金桔质量标准1.果实呈淡黄或橙黄色,同一罐中色泽较一致,允许稍有自然斑点;
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