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细胞外冷冻
细胞外冷冻是指生物细胞的一种冷冻形式,是只在细胞外面形成冰的结晶。为此,胞细内的水就会向细胞外的冰表面移动,在原生质膜(或细胞壁)和冰的分界处变成冰。细胞外的冰和细胞之间有水溶液时,从细胞脱出的水可通过浓缩溶液进行二次冷冻。因此,只要继续冷却,细胞就会由于脱水而收缩。
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