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川芎煮鸡蛋
处方:川芎8克鸡蛋2个红糖适量制法:将川芎、鸡蛋加水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去渣加红糖调味即成。功能主治:活血行气。适用于气血淤滞型闭经。用法用量:每日分2次服,每月连服5~吃蛋饮汤。摘录:《民间方》
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鸡血藤煲鸡蛋
处方:鸡血藤30克鸡蛋2个制法:将鸡血藤、鸡蛋加清水两碗同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,煮成1碗后,加白砂糖少许调味。功能主治:活血补血,舒筋活络。适用于妇女月经不调、贫血等症。用法用量:每日2次,饮汤,食鸡蛋。摘录:《民间方》
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乳蛋羹
概述:乳蛋羹以牛乳、鸡蛋、核桃仁、冰糖等为主要原料,具有滋阴润燥的功效,适用于用于肠燥便秘、肺虚久咳者。常人亦宜食。原料:牛乳500毫升,鸡蛋1只,核桃仁1枚,冰糖适量。核桃仁、冰糖研细,共放入牛乳中,调匀,蒸熟即成。出处:《医疗保健汤茶谱》
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白果蒸鸡蛋
处方:鲜鸡蛋1个白果2枚制法:将鸡蛋的一端开孔,白果去壳,纳入鸡蛋内,用纸粘封小孔,口朝上放碟中,隔水蒸熟即成。功能主治:敛肺气,止带浊。适用于妇女白带过多。用法用量:每日1次。摘录:《民间方》
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硫椒蛋油
处方:生硫黄9g,花椒9g,鸡蛋1个。制法:将鸡蛋一头打开,去蛋清,留蛋黄,将药装入鸡蛋内,混合搅拌,放瓦上慢火焙干,连壳研成细粉,以细罗罗去渣滓,用香油拌和,成褐色糊状软膏。功能主治:银屑病。用法用量:外用。摘录:《中医皮肤病学简编》
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黑豆蛋酒汤
处方:黑豆60克鸡蛋2个米酒120克制法:将黑豆、鸡蛋用文火同煮,鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。功能主治:调中,下气,止痛。适用于气血虚弱型痛经。用法用量:每日2次,服时加米酒,吃蛋喝汤。摘录:《民间方》
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艾叶鸡蛋汤
处方:艾叶50克鸡蛋2个白糖适量制法:将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。功能主治:温肾安胎。适用于习惯性流产。用法用量:每日晚睡前服。摘录:《民间方》
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鸡蛋三味汤
处方:鸡蛋1个去芯莲子芡实怀山药各9克白糖适量制法:将莲子、芡实、怀山药熬煎成药汤,再将鸡蛋煮熟,汤内加入白糖适量即可。功能主治:补脾,益肾,固精安神。适用于肾虚遗精。用法用量:吃蛋喝汤,每日1次。摘录:《民间方》
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川芎煮蛋
概述:川芎煮蛋以川芎、鸡蛋、大葱为主要原料,具有理气祛邪的功效,用于风寒头痛者。9克,鸡蛋2个,大葱5根。做法:上物同放沙锅中加水煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻。用法:吃蛋喝汤,每日1次,连服数日。出处:《医疗保健汤茶谱》
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倍蛋茶
概述:倍蛋茶以茶叶、五倍子、鸡蛋为主要原料,具有收敛、消炎、杀菌的功效,用于小儿痘疹。用法:前2味共研细末,用鸡蛋清调匀,敷患处。出处:《医疗保健汤茶谱》
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冯氏秘传膏药
处方:青槐嫩枝200寸,香麻油1斤鸡蛋4枚。制法:先将麻油煎滚,入青槐枝熬至黄色,捞去;再入鸡蛋熬至枯,再捞去;再熬至滴水成珠,入铅粉1斤,收膏。功能主治:一切无名肿毒。摘录:《青囊秘传》
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盐蛋茶
概述:盐蛋茶以茶叶、食盐、鸡蛋为主要原料,用于小儿夜间遗尿者。原料:茶叶8克,食盐3克,鸡蛋2个。用法:将茶、蛋共煮8分钟,将蛋壳打破,加盐再煮10~15分钟,取蛋去皮食。适用人群:盐蛋茶用于小儿夜间遗尿者。出处:《医疗保健汤茶谱》
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白糖米醋蛋
处方:鸡蛋1个白糖30克米醋60克制法:先将米醋煮沸,加入白糖使其溶解,打入鸡蛋。待蛋半熟即成。功能主治:健胃消食,滋阴补虚。适用于妊娠呕吐或肝胃不和者。用法用量:每日2次。摘录:《家庭饮食疗法》
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首乌小米粥
处方:何首乌30克鸡蛋2个小米50克白糖适量制法:将首乌用纱布包裹,与米同煮粥;粥熟前捞出药包,将鸡蛋打入,并加白糖少许,调匀,煮熟即可。功能主治:益气养血。适用于气虚所致的子宫脱垂。用法用量:日服2次,空腹服。摘录:《民间方》
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益母草煮鸡蛋
处方:益母草30克鸡蛋2个制法:将上2味加水适量同煮,鸡蛋熟后去壳,再煮片刻即可。功能主治:补血调经。适用于月经先期有胸腹胀痛者。用法用量:月经前每日1次,连服数日,吃蛋饮汤。摘录:《民间方》
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小米粥
处方:小米50克鸡蛋1个制法:先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。功能主治:养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。用法用量:临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。摘录:《民间方》
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当归煮鸡蛋
处方:鸡蛋2只当归9克制法:将当归加水3碗,放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋,煮汤至1碗即成。功能主治:补气血,调经。适用于血滞气型闭经。用法用量:每日服2次,吃蛋,饮汤。摘录:《民间方》
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鸡蛋三七粉
处方:鸡蛋1个(打开),三七粉3克,藕汁1小杯(10毫升),陈酒半小杯(5毫升)。功能主治:据报道,用本方治疗咳血数例,一般服药2~3次获治愈。用法用量:共隔水炖熟食。摘录:《外治方》
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凤珠丹
处方:鸡蛋1个,巴豆1粒(去心膜)。制法:鸡蛋上开一孔,入巴豆于内,用双层纸封之,与鸡抱之,以鸡出为度。功能主治:耳聋。用法用量:取蛋清滴耳内,1日2次。摘录:《外科大成》卷三
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挂甲
挂甲又称透甲。指牛黄加水调和涂于指甲上,能将指甲染成黄色,不易擦去。挂糊与上浆在药膳制作中上浆指将淀粉、鸡蛋及调味品依次放入原料中调和成浆。挂糊是把淀粉、鸡蛋、调料加水调成糊状,把主料放人拖过。挂糊的原料多用于炸熘。
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鸡蛋油
处方:鸡蛋。功能主治:杀虫。主肾囊风;诸疮破烂,痒不可忍,或不收口者;及癣疥诸疮。用法用量:炒出油搽之。摘录:《仙拈集》卷二
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姜鸡蛋
处方:鸡蛋1个。制法:煮2-3沸,取起,去白用黄,研碎。功能主治:小儿痢疾。用法用量:以生姜汁半钟和匀服之。注意:不宜吃茶。摘录:《仙拈集》卷三
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水马桑
《全国中草药汇编》:水马桑:别名:粗糠树、千羊白、白马桑来源:忍冬科水马桑WeigelajaponicaThunb.var.sinica(Rehd.)Bailey,以根入药。生境分布:华东、华中、华南、西南。功能主治:补虚弱。用法用量:根3~5钱,炖鸡蛋或猪肉吃。摘录:《全国中草药汇编》
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五妙汤
《纲目拾遗》卷八:方名:五妙汤组成:头锅豆腐浆1碗,腐皮1张,生鸡蛋1个(打碎,冲入浆内),圆眼肉14枚,白糖1两。主治:产后弱症。用法用量:上药入浆内,烧滚,五更空心服。
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还原蛋
处方:鸡蛋(白煮)、真象牙(末)。功能主治:多年痔漏。用法用量:以蛋蘸象牙末空心食之,每日2个,分2次食之。摘录:《外科学讲义》
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法制蛋
处方:鸡蛋7个。制法:入童便桶内浸7日。功能主治:小儿免出痘。即邻家有出痘者不侵,即侵必轻。主用法用量:每日空心食1个。每年于腊月二十四浸起,正月初一日食起,服至初七。摘录:《奇方类编》卷下
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梧桐
梧桐释名榇气味(子)甘、平、无毒。主治小儿口疮。用梧桐子和鸡蛋烧存性,研为末,敷搽患处。附方
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梅花蛋
《仙拈集》卷四:方名:梅花蛋组成:鸡蛋1个。主治:瘰疬。用法用量:头开1小孔,采绿萼梅花将开者7朵,入蛋内封好,去花食蛋,如此7枚痊愈。
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清凉蛋
《仙拈集》卷三:方名:清凉蛋组成:鸡蛋初生头1个。功效:预解痘毒。用法用量:人粪坑内浸7日,水洗净,煮熟,令儿食之,痧痘俱不出矣。
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参考蛋白质
参考蛋白质(referenceprotein)是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,用作评价食物蛋白质营养价值的参照物。常用鸡蛋蛋白质和乳蛋白质。
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猪胆蛋
《梅氏验方新编》卷十八:方名:猪胆蛋组成:猪胆1个,鸡蛋1个。主治:黄病。用法用量:上药拌匀,不拘时候服。如嫌苦难下,用干糕咽之,连服3次。
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苦胆蛋
处方:鸡蛋1个,独苦胆1个。功能主治:黄疸。用法用量:调匀服,不拘时候。如心烦不下,以干糕咽之,3次即愈。摘录:《仙拈集》卷一
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瘰疬奇方
处方:鸡蛋7枚,绿萼梅花(将开者)7朵。功能主治:瘰疬。用法用量:将蛋打一孔,采绿萼梅花将开者七朵入蛋内封好,煮熟,去花食蛋。如此七枚全愈。摘录:《疡医大全》卷十八引周鹤仙方
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火秧竻蕊
《*辞典》:火秧竻蕊:出处:《生草药性备要》拼音名:HuǒYānɡL Ruǐ来源:为大戟科植物金刚纂的花蕊。功能主治:《生草药性备要》:解毒消肿。火秧竻蕊和鸡蛋煎食治臌胀。摘录:《*辞典》
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行经腹痛方
《惠直堂方》卷四:组成:真蕲艾3钱,红花3钱,当归3钱,益母草3钱。主治:经行腹痛,兼能种子。用法用量:酒煎;另用鸡蛋1个,刺数孔,入药罐内同煮熟,即以药对同蛋吃下。
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南枣枸杞鸡蛋汤
南枣枸杞鸡蛋汤用料南枣7~8枚,枸杞子20~30g,鸡蛋2只。南枣枸杞鸡蛋汤制法用法将上3味同煮,鸡蛋熟后去壳,再煮片刻,吃蛋饮汤,每日或隔日1次,一般3次即可见效。南枣枸杞鸡蛋汤功效及适应症治神经衰弱。