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黃酒
中國的黃酒,也稱爲米酒(ricewine),屬於釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成爲東方釀造界的典型代表和楷模。一、黃酒釀造原料:黃酒是用穀物作原料,用麥曲或小曲...
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高德:漫談中醫藥妙用黃酒
黃酒是以糯米、酒麴、紅曲等爲原料經釀造而成的發酵酒。黃酒呈淡黃色,澄明,氣芳香,味醇厚。黃酒屬非蒸餾酒類,含乙醇15%~20%,較蒸餾酒類如高粱酒、燒酒等爲低。黃酒中還含有麥芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、酸類(...
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怎樣用藥酒治療痛經?
...出。然而大多數婦女不喜歡用高度酒,這樣的話就可選用黃酒,能勝白酒者可選用白酒。 ③藥酒的製取:這裏介紹兩種製取藥酒的方法:一是冷浸法,適用於以白酒製取藥酒。將加工好的藥材浸入酒中密封,每日搖動兩次,...
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料酒
...國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說,啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作爲料酒。但人仃J經過長期的實踐、品嚐後發現,不同的料酒所烹飪出來的菜餚風味相距甚遠。經過反覆試驗,人們發現以黃酒烹飪爲最佳。...
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紫河車的收集與加工
...煎湯,加入淨胎盤,煮2~3分鐘,及時撈出,瀝淨水,用黃酒拌勻,置籠中蒸透,取出烘乾即得。一般10具胎盤用花椒20g,黃酒150g。 銀花甘草水煮酒製法 先將銀花、甘草各30g用水煎煮,沸後15分鐘去渣取汁,再將用黃酒拌...
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漫談中醫藥妙用黃酒
中醫認爲:黃酒性大熱,味甘辛。功能“行藥勢……通血脈,厚腸胃,潤皮膚,散溼氣……養脾氣,扶肝,除風,下氣,……熱飲之甚良。”中醫中藥用酒炮製藥材歷史悠久。相傳夏商時代已將酒用於中藥炮製,我國最早的中藥...
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金蕎麥(濃縮顆粒)黃酒飲治療肺膿腫20例
我們應用金蕎麥(濃縮顆粒)黃酒飲治療肺膿腫20例,療效顯著,現小結如下。l一般資料 本組20例,其中男12例,女8例;年齡最小20歲,最大58歲,平均34歲;病程最短5天,最長10天,平均7天。職業:農民8例,工人7例,職工4例...
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地黃酒方
卷第九十五藥酒序地黃酒。治虛羸。益氣力。輕身明目。令人能食。久久服。去萬病。婦人服之更佳。生地黃(肥粗者切一石五斗於淨木臼中搗以生布絞取汁五斗)大麻子(一斗微炒爛搗)糯上先以地黃汁五斗。入瓷浸曲。候發...
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紹興酒
...,留下“一壺解遣三軍醉”的千古美談。在南北朝時期,黃酒已被列爲貢品。“汲取門前鑑湖水,釀得紹酒萬里香”。紹興酒以質量取勝,以質量取信,其質量居中國黃酒之冠,有人稱它爲“中華第一味”。紹興酒之所以優質,...
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【浸黃酒方】
...,五錢)麥門冬(去心,五錢)上各制淨,各秤足,冬用黃酒,夏用燒酒五十壺,鐔內用生絹袋裝藥系口,入鐔中,春浸十四日,夏浸七日,秋浸十四日,冬浸二十一日出。日飲數杯,藥渣焙乾,焙蜜丸梧子大。每
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地黃酒
卷之十五妊娠尿血方論第七又方地黃酒生地黃(一升,切)上以酒四升,煮取二升,分溫三服。亦療落身後血。續斷湯治妊娠下血及尿血。當歸生地黃(各一兩)續斷(半兩)赤芍藥(一分)上爲末,空心,蔥白煎湯調下二錢。...
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活絡效靈丹的新用途
...內外瘡瘍等症。藥用散劑。每次15克,成人每日服2次,溫黃酒送下。兒童用量酌減。無血淤滯者忌用;孕婦慎用。 經多年臨牀實踐發現,該藥還有不少新用途,現選擇介紹如下。 治療頸椎骨質增生用法:每次服15克,每...
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活絡效靈丹臨牀新用
...,每日1劑。水煎服。藥用散劑,每次15克,每曰2次,溫黃酒送服。兒童用量酌減。無血瘀滯者忌用;孕婦慎用。臨牀觀察發現.該藥還有不少新用途。現介紹如下。 1.胃脘痛:每次服l5克,日服2次,黃酒和溫開水各半送服...
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完治法
...腰以下痛,不必支解刀破,囫圇而治之也。如頭痛者,用黃酒一升,入細辛一兩,川芎三兩,白芷一兩,煮酒,一醉而愈。張公曰∶此等治法,世人不知,亦不敢用,我爲開導之。頭痛至終年累月,其邪深入於腦可知,一二錢之...
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腫瘍主治方附餘
...殭蠶(各五錢)各爲末。和勻。每服五錢。用歸尾一兩。黃酒二碗。煎八分。調服。預用金銀花一兩煎湯一小碗,隨用漱口嚥下。蓋臥汗下。任其自然。此若虛家藏之密方也。非彼祕而不傳。但方貴乎平易。異則觸目。如兵貴用...
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地黃酒
卷第三米穀品以地黃絞汁釀酒。治虛弱,壯筋骨,通血脈,治腹內痛。
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黃酒
卷第十六·中風上諸酒第一主大風虛冷,痰偏枯,腳弱腫滿百病方∶黃獨活山茱萸桂心蜀椒(去目閉口者,汗)白朮牛膝葛根防風芎細辛附子(去皮)甘草(炙,各三兩)大黃(一兩)乾薑(二兩半)秦艽當歸烏頭(去上一十八...
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地黃酒∶
卷第十六·中風上諸酒第一生地黃汁一石,煎取五斗,冷漬曲發,先淘米曝幹,欲釀時,別煎地黃汁,如前法漬米一宿,漉幹炊釀,一如家釀法,拌亦以餘汁。皆然。其押出地黃幹滓,亦和米炊釀之,酒
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蒲黃酒
卷第十九·雜病中水腫第三主通身腫,此風虛水氣,亦主暴腫方。蒲黃小豆大豆(各一升)上三味,以酒一斗,煮取三升,分三服。
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黃酒
卷之二治風溼痹,身體吊麻,皮膚瘙癢,筋脈拘攣,言語蹇澀,手足不遂,時覺不仁黃防風桂心天麻萆石斛虎骨(酥炙)白芍藥當歸雲母粉白朮茵芋葉木香仙靈脾甘草川續斷(各一兩)上銼生絹袋盛,好酒一斗浸之,春五日,夏...
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硫黃酒
卷之三治惡風,頭面肢體癮疹魁瘰。用透明鋒芒硫黃二錢,乳鉢內研細,入醇酒再研,空心飲其清酒,將滓又研細,再入酒飲之,連日如是,硫黃能殺惡蟲,自大便下。
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地黃酒
卷第一中風肝膽筋骨諸風治風在肝脾,語謇腳弱,大便多祕。熟乾地黃(酒灑,九蒸九曝,焙乾,秤,四兩)附子(炮去皮尖)茵芋(去梗,銼,炒用)羌活(去蘆)防風(去釵股)芎(各一兩)石斛(洗去根,二兩)丹蔘(二...
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地黃酒
卷一補虛門治虛症不睡。熟地(八兩)枸杞(四兩)首烏(四兩黑豆蒸)米仁(四兩炒)當歸(三兩)白檀香(三錢臨臥溫服。隨量多少。如一升之量。只可飲二
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豬肝脯
...成柳葉薄片聽用)南谷精草(二兩,以手斷碎,不見鐵,黃酒淘去泥土,又黃酒泡透聽用)枸杞子(七錢,黃酒泡透聽用)甘菊花(一兩,去梗、蒂、葉,塵土淨,黃酒泡透聽用)玄蔘(五錢,不見鐵器,黃酒泡透聽用)真秋石...
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地黃酒
卷三婦人方中虛損第十治產後百病。未產前一月,當預釀之。產訖,蓐中服之方。地黃汁(一升)好曲(一斗)好米(二升)上三味,先以地黃汁漬曲令發,準家法醞之,至熟,封七日,取清服之,常使酒氣相接,勿令斷絕,慎...
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黃酒
卷七風毒香港腳方酒醴第四治風虛腳疼痿弱,氣悶不自收攝兼補方。黃秦艽川椒乾薑獨活白朮川芎蓯蓉細辛牛膝(各三兩)葛根當歸(各三兩半)甘草(三兩)山萸桂心(各二兩)菖蒲(二兩半)柏子仁天雄鍾乳防風(各二兩)...
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黃酒
卷之三合痹治法治風溼寒痹,舉體腫滿,疼痹不仁,飲食惡冷,澀澀惡寒,胸中痰滿,心下塞。(方見中風門)
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地黃酒
卷三癘風生地(二兩)黃柏苦蔘丹蔘萆菊花銀花丹皮赤芍當歸枸杞子蔓荊子赤茯苓(各一兩)秦艽獨活威靈仙(各五錢)桑枝(一兩五錢)烏梢蛇(去頭尾,一具上煮好頭生酒五十斤,退火七日用。
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血崩
...上,煙燻,久久自愈。一方用京墨燒煙盡爲末,服二錢,黃酒送下。一方用管仲燒存性爲末,黃酒調下。一方用刺刺芽汁加童便和酒服。一方用乾漆三錢、五靈脂一錢,研爲末,同黃酒下。一方用柿餅燒灰,二錢,白熟水下。一...
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草棉
...良方∶用棉花子炒黑爲末,乳香末三錢,紅糖二兩,飯後黃酒送下,即愈。腸風下血∶不藥良方∶生柿子二個,竹刀切去蒂核,以棉花子塞入柿內,仍蓋好,瓦上存性,研細末,米飲熱調服,重者三服全愈。穀道生瘡,俗呼偷糞...