與海棠脯相關的文獻報道

相關文獻

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於海棠脯

海棠脯製作方法1.選用不爛、無蟲蛀、無機械損傷的海棠果(從品種說,以八楞海棠爲宜),挖去萼窪、果柄後漂洗乾淨。2.用100千克水加入300克亞硫酸氫鈉,配製成0.3%的亞硫酸氫鈉溶液,將海棠果倒入浸泡30分鐘後,撈出筐中控去水分,準備煮制。3.用含硫的27~29波美度的糖水,加亞硫酸氫鈉100克,燒開後每鍋放入備用海棠果40千克左右,要隨時翻動,煮至海棠表面有小裂紋時,分三次加入砂糖25千克,待全部煮熟,將海棠撈於缸中,注意輕撈輕放,以裝半缸爲宜,然後用原糖水浸泡24小時以上。4.浸泡後的果子,用笊籬輕輕撈起,瀝去糖水後散放於屜上(注意不要撈爛),送入烘乾室,烘乾室溫度爲65~70℃,烘至含水分18~22%。海棠脯產品特點海棠脯含硫的爲橙黃色,無硫的爲橙紅色,色較一致,光亮、不破不裂。 ...

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