葛根
葛 根 Radix Puerariae
（英） Lobed Kudzuvine Root
別名 葛條、粉葛、甘葛、葛藤。
來源 爲豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd．）ohwi 的根。
植物形態 藤本，長約達10m，全株被黃褐色長硬毛。三出複葉互生，托葉盾狀着生，卵狀橢圓形；中央小葉菱狀卵形或寬卵形，側生小葉斜橢圓形，兩面被糙毛，背面較密；托葉盾形，小托葉針狀。總狀花序腋生，花密集；小苞片卵形或披針形；花萼鍾狀，萼齒5，上面2齒合生，下面l齒較長，內外面均被黃色柔毛；花冠蝶形，藍紫色，長約1．5cm。莢果線形，長5～10cm，扁平，密生黃褐色長硬毛。花期5～9月，果期8～10月。
生於山坡草叢、路旁、疏林中較陰溼處。主產湖南、浙江、河南、廣東。
採製 秋、冬季採挖，趁鮮切成厚片或小塊，乾燥。
性狀 呈縱切的長方形厚片或小方塊，長5～35cm，厚0．5～lcm。外皮淡棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色。質韌，纖維性強。無臭，昧微甜。
化學成分 含多種黃酮類成分，主要活性成分爲大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。
性味 性涼，味甘、辛。
功能主治 解表退熱，生津，透疹，昇陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
附註 同屬植物甘葛藤P. thomsonii Benth．的根同作葛根入藥。