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糖尿病患者如何食用營養豐富的豆類食品？
...豆米飯；豌豆糕等。 (2)作爲副食食用的豆類食品有北豆腐、南豆腐、凍豆腐、油豆腐、豆腐絲、豆腐片、豆腐幹、豆腐卷、燻幹、辣幹、香乾、素雞、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上製品又可烹製出多種菜餚：燴豆腐、燒...
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腐
...谷部漿、沫、渣、皮、乳、鍋巴、泔水、麻腐瀕湖綱目於豆腐集解注∶腐皮堪入饌，而漿乳皆遺之。又胡麻亦可作腐，綱目胡麻條亦遺之。今悉爲補，概名曰腐。腐漿味甘微鹹，性平，清咽祛膩，解鹽滷毒；藥性考雲∶味甘微苦...
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HACCP在豆腐生產、銷售過程中的實踐和應用
【摘要】目的觀察危害性分析關鍵控制點（HACCP）在豆腐生產、銷售過程中的實踐和應用。方法將HACCP系統應用於豆腐生產、銷售各環節，分別觀察比較該系統應用前後各環節微生物污染情況。結果與結論HACCP系統的應用能降低豆...
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一起“瘦肉精”引起食物中毒的調查
...女兒婚宴，請親戚朋友幫忙，在家中準備菜餚，自己製作豆腐，晚餐有40餘人就餐，餐後相繼出現相似腹痛、嘔吐、頭痛、頭暈、四肢抽搐等症狀，經流行病學調查，臨牀表現分析與實驗室檢查結果，證實爲一起“瘦肉精”引起...
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如何用豆腐、海蜇皮的食療方調治哮喘？
豆腐由素有“植物肉”、“綠色牛乳”之稱的黃豆製成，營養價值甚高，豆腐的一些主要營養成分的含量大多高於牛乳，豆腐不僅蛋白質含量高，而且所含的必需氨基酸也較全。這些不僅哮喘病人需要，而且男女老少一般人也需...
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豆腐
谷部第二十五卷谷之四（《日用》）【集解】時珍曰∶豆腐之法，始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可爲之。造法∶水浸碎，濾去滓，煎成，以鹽滷汁或山礬葉或酸漿、醋澱就釜收之。又有入...
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豆腐
上編卷七食物（造釀）瀉胃火過服生寒動氣豆腐（專入脾胃大腸）。經豆磨爛。加以石膏及或滷汁內入而成。其性非溫。故書皆載味甘而鹹。氣寒微毒。且謂寒能動氣。凡服豆腐過甚。而致腎中寒氣發動。並生瘡疥頭風等症者。...
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五香肉乾
...翻滾，視漿花凝結程度，掌握點漿的完成情況。點漿後的豆腐花在缸內靜置15～20分鐘，使之充分凝集。2.澆製：將豆腐幹木製方框模型放在模型板上，再在模型框上鋪上包布，把豆腐花快速輕輕地舀入模型內，再把包布的四角蓋...
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中豆腐毒
卷六中毒人有好食豆腐因中其毒醫治不效偶更醫醫至中途適見做豆腐人家夫婦相爭因問之雲今早做豆腐妻誤將蘿蔔湯置腐鍋中令豆腐更就不成蓋腐畏蘿蔔也醫得其說至病家凡用湯使率以蘿蔔煎湯或調或咽病者遂愈
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豆腐疔
豆腐疔 病名。疔腫之形色如豆腐樣。出《外科啓玄》卷一。又名腐疔。證見其狀若豆腐，色白有泡，三日內其疔腫之頭頂下陷。證治參見疔瘡條。作者：
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豆腐
卷之四下谷部甘淡微寒，和胃清熱，降大腸濁氣。中寒者忌之。臭豆腐∶降濁寬腸，較淡豆腐尤勝惟市中俱雜鍛石，則雖經久成塊，性燥不宜過食。
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豆腐二百十三
...酸者勿用。（第四。）疽生平塌，紫硬出黃水，日久者，豆腐、白礬、雞子清合敷，大效。（第五。）
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豆腐果甙
藥物名稱豆腐果甙藥物別名昆明神衰果素英文名稱Helicid說 明片劑：每片25mg。功用作用據研究本品有較強的止痛、鎮靜安眠作用。動物實驗證明，本品與苯妥英鈉及苯巴比妥合用能協同對抗電休克發生。用於神經衰弱，神經...
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豆乾
豆乾豆腐幹是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。功效：豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐幹在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大...
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豆腐（2）
豆腐作者：
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穀類
...蒸曬則溫。〔宜〕清熱，下大腸濁氣。〔忌〕發瘡助膿。豆腐（性寒。和脾胃，消脹）豆腐漿（清火帶補）豆腐皮（性寒。解熱、除斑）豆腐幹（性同豆腐）豆腐乳（性同）黑豆性寒。堅小者名馬料豆。〔宜〕鎮心活血，明目補...
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一起腸產毒性大腸埃希菌腹瀉疫情調查
...對79例病例進行調查，其中56例曾進食過校小賣部出售的豆腐皮。對校內小賣部進行現場衛生檢查發現，該小賣部衛生條件差，散裝食品無防蠅、防塵等設施，擺放在櫃檯上由學生挑選（豆腐皮大小、厚薄不一），學生直接用手...
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豆腐
卷十二谷部清熱、利大腸。甘鹹寒。有小毒。清熱散血。和脾胃。消脹滿。下大腸濁氣。中其毒者。以萊菔湯解之。
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【豆腐】
卷五五穀部味甘鹹寒。入手足太陰陽明經。功專清熱散血。和脾胃。消脹滿。下大腸濁氣。中其毒者。以萊菔子湯解之。
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諸毒通治方
...用生蘿蔔煎湯，如非時無蘿蔔，用子煎湯亦可。有人好食豆腐，因中其毒，醫治不效，偶更醫，醫至中途，適見做豆腐之家夫婦相爭，因問雲∶今早做豆腐，妻誤將蘿蔔湯置腐鍋中，今豆腐不成。蓋豆腐畏蘿蔔也。醫得其說，至...
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過食豆腐毒
救諸毒（生瘡、噫氣、遺精、白濁，切忌飲酒。）用蘿蔔（或子）煎湯飲之，又杏仁水研取汁飲之。
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解豆腐毒
卷十二急救蘿蔔煎湯飲之即解。
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中豆腐毒
卷四中毒急救蘿蔔煎湯飲。
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豆腐疔方
卷三疔瘡門色白而痛不可忍。或生手指羅紋之上。又名發羅疔。蜒蚰（三個）水粉（二錢）白梅乾（三個去核）上同搗敷患處。止痛立消。
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解豆腐毒門主方
卷三十九救急部驗方蘿蔔湯飲之即解。
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信石
...花焦黃時，取下，放冷，掃下碗底的霜（《內蒙》）。2.豆腐制除去雜質，搗碎，加豆腐和水沒料面煮8小時，至豆腐變黑變硬，除去豆腐。每信石100kg，用豆腐20kg（《浙江》）。3．煨製取原藥材，砸成小塊，用白麪包裹；置熱...
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信石炮製方法
...花焦黃時，取下，放冷，掃下碗底的霜（《內蒙》）。2.豆腐制除去雜質，搗碎，加豆腐和水沒料面煮8小時，至豆腐變黑變硬，除去豆腐。每信石100kg，用豆腐20kg（《浙江》）。3．煨製取原藥材，砸成小塊，用白麪包裹；置熱...
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怎樣食療感冒？
...寒、傷風鼻塞、咽癢咳嗽患者，選用淡豆豉12g，蔥白15g，豆腐4塊。將豆腐放入鍋內，置文火上略煎，兩面呈黃色時，把淡豆豉放入，加水一碗半煮燉。將切成的蔥白，待豆腐汁煮至只剩大半碗時加入，待豆腐汁煎滾後取出。趁...
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中國健康知識傳播激勵計劃：莫讓骨骼變成豆腐渣
...胞變得更加活躍，導致骨量減少，骨骼極易變得像“豆腐渣工程。中國疾控中心慢病中心主任王臨虹表示，隨着人體骨質的逐步流失，症狀會日益凸顯，晚期大多數病人會出現全身關節疼痛，稍有不慎受到磕碰就會摔成骨折...
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一起工地集體食堂食物中毒調查報告
...上購買青菜15kg上午9時在堰橋農貿市場購生餡麪筋80只，豆腐乾絲3kg。在上午10時開始燒煮中餐，菜譜爲紅燒餡麪筋、青菜炒豆腐乾絲、青菜豆腐湯，每人一份分餐制，青菜洗後未經浸泡立即燒煮。2007年5月23日中午11時職工開始就...
與豆腐柴屬相關的文獻報道
相關文獻
心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
關於豆腐柴屬
中文名豆腐柴屬拼音名doufuchaishu拉丁名Premna中國植物誌65(1):81描述PremnaL.豆腐柴屬，馬鞭草科，約200種，分佈於東半球熱帶和亞熱帶地區，我國約45種，產西南部至臺灣，但主產地爲西南部，有些種類如豆腐柴P.microphyllaTurcz.根、莖、葉入藥，清熱解毒，消腫止血。灌木或喬木，有時藤本，很少匍匐地上而近草本；枝圓柱形，有腺狀皮孔；葉對生，單葉，大部全緣；花小，排成頂生的圓錐花序或對生的聚傘花序或形成一穗狀花序式的密錐花序，有苞片；萼多少杯狀、截平或有波狀鈍齒，花後略增大且宿存；花冠管短，喉部有毛，上部通常4裂，裂片略呈二脣形，上脣1片全緣或稍下凹，下脣3片近等長，有時中間1片較長；雄蕊4，2長2短，藥室平行或基部叉開；子房4室，有胚珠4顆；果爲一小核果，核硬，骨質。屬下物種八脈臭黃荊、百色豆腐柴、苞序豆腐柴、草黃枝豆腐柴、草坡豆腐柴、長柄臭黃荊、長 ...
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