毛頭鬼傘

傘菌目鬼傘科鬼傘屬 可食用有毒可栽培

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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中文學名

毛頭鬼傘

拉丁學名

Ciprinus comatus (Mull. : Fr.) Gray

中文別名

雞腿蘑(河北、山西)、毛鬼傘

同物異名

分類地位

形態特征

子實體較大。菌蓋呈圓柱形,當開傘後很快邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體。菌蓋直徑3-5cm,高達9-11cm,表面褐色至淺褐色,並隨着菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色較細長,圓柱形且向下漸粗,長7-25cm,粗1-2cm,基部膨大並延長呈根狀。孢子光滑,橢圓形12.5-16μm×7.5-9μm。具囊體,無色,棒狀頂部鈍圓,24-60μm×10-12.3μm。

圖例

圖 398 毛頭鬼傘 : 1. 子實體, 2. 孢子, 3. 囊體

生態習性

春至秋季在田野、林中、道旁、公園、甚至雨季在毛屋頂上生長。

分佈地區

黑龍江吉林河北山西內蒙古甘肅新疆青海西藏等此種分佈爲廣泛。

經濟用途

毛頭鬼傘一般可食。但會中毒,尤其與酒類及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃腸道刺激物。 毛頭鬼傘可人工栽培, 不過這種菌因成熟快,易出現菌褶液化,應必須掌握採摘時間。另外還可以用菌絲體進行深層發酵培養。據記載此菌含有腺嘌呤(adenine)、膽鹼(choline)、精胺(spermine)、胺(tyramine) 和色胺(typtamine)等生物鹼以及脂肪酸。含有17 種氨基酸,其中有八種必須的氨基酸。此菌有時生長在栽培草菇的堆物上,與草菇爭養分,甚至抑制其菌絲的生長。
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