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陳冬菜滷汁
拼音:chéndōngcàilǔzhī出處:《綱目拾遺》拼音名:ChénDōnɡCàiLǔZhī來源:爲鹽醃冬菜的陳年滷汁。原形態:參見幹冬菜條。性味:鹹,寒。功能主治:清肺火痰嗽,解咽喉腫痛。摘錄:《*辭典》
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陳芥菜滷汁
拼音:chénjiècàilǔzhī《*辭典》:陳芥菜滷汁:出處:《綱目拾遺》拼音名:ChénJièCàiLǔZhī別名:醃芥滷(《隨息居飲食譜》)來源:爲醃芥菜的陳年滷汁。性味:《綱目拾遺》:味鹹,性涼。功能主治:清熱化痰。治...
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芥菜滷
拼音:jiècàilǔ處方:百年芥菜滷(久窨地中者)。功能主治:肺癰。肺痿。用法用量:每服數匙。摘錄:方出《廣筆記》卷三,名見《仙拈集》卷四
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幹冬菜
拼音:gàndōngcài出處:《綱目拾遺》拼音名:GānDōnɡCài別名:黴幹萊(《綱目拾遺》),陳乾菜(《本草再新》)。來源:爲十字花科植物青菜的莖葉,經鹽醃蒸曬而成。原形態:形態詳菘菜條。性味:鹹苦,平。《本草...
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巖冬菜
拼音:yándōngcài拼音名:YánDōnɡCài別名:海椒七、赤腳大仙、拐腳草、槍花葯、綠豆青、狗肝菜、九頭獅子草、水甲花來源:藥材基源:爲爵牀科植物四子馬藍的全草。拉丁植物動物礦物名:Strobilanthestetraspe-rmus(Champ.ExBenth.)Dru...
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滷汁
拼音:lǔzhī概述:滷汁因配方的不同分爲南滷與北滷兩類。南滷也有兩種,分別是紅滷和白滷。紅滷主要用料包括醬油、米酒、水、鹽、蔥、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。滷出來的菜餚的顏色爲...
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冬菜
拼音:dōngcài概述:冬菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,因加工製作多在冬季,故得此名。主要品種有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作湯料或炒食,風味鮮美。冬菜的別名:冬尖冬菜的食用量:每餐10~25克冬菜的營養價值:...