苯丙氨酸概述
苯丙氨酸是芳香族α-氨基酸之一，在各種蛋白質中，L-型化合物約含2—5％（卵蛋白中含5.4％，脫脂乳中含5.1％）。D-型苯丙氨酸存在於多肽抗菌物質的短桿菌肽S、酪氨酸桿菌肽、枯草桿菌肽等的成分中，但在蛋白質中不含有D-型化合物。是必需氨基酸之一，與L，D化合物都有效。在生物體內分解（在動物僅於肝臟中進行）時，不可逆地被羥基化形成酪氨酸，以後進入酪氨酸代謝途徑。苯丙酮酸尿症是不能向酪氨酸方向代謝的先天性代謝異常，在這種情況下，可變成苯丙酮酸。（苯乙酸排於尿中。苯丙氨酸的生物合成是通過莽草酸途徑進行。由預苯酸（prephenic acid）脫水生成苯丙酮酸，後者通過轉氨酶作用主成苯丙氨酸。
苯丙氨酸藥典標準
品名
中文名
苯丙氨酸
漢語拼音
Benbing'ansuan
英文名
Phenylalanine
結構式
分子式與分子量
C9H11NO2 165.19
來源（名稱）、含量（效價）
本品爲L-2-氨基-3-苯丙酸。按乾燥品計算，含C9H11NO2不得少於98.5%。
性狀
本品爲白色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。
本品在熱水中溶解，在水中略溶，在乙醇中不溶；在稀酸或氫氧化鈉試液中易溶。
比旋度
取本品，精密稱定，加水溶解並定量稀釋製成每1ml中約含20mg的溶液，依法測定（2010年版藥典二部附錄Ⅵ E），比旋度爲-33.0°至-35.0°。
鑑別
（1）取本品與苯丙氨酸對照品各適量，分別用冰醋酸溶液（50→100）溶解並稀釋製成每1ml中約含10mg的溶液，作爲供試品溶液與對照溶液。照其他氨基酸項下的色譜條件試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。
（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（《藥品紅外光譜集》983圖）一致。
檢查
酸度
取本品0.20g，加水20ml溶解後，依法測定（2010年版藥典二部附錄Ⅵ H），pH值應爲5.4～6.0。
溶液的透光率
取本品0.50g，加水25ml溶解後，照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄Ⅳ A），在430nm的波長處測定透光率，不得低於98.0%。
氯化物
取本品0.30g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ A），與標準氯化鈉溶液6.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.02%）。
硫酸鹽
取本品0.70g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ B），與標準硫酸鉀溶液1.4ml製成的對照液比較，不得更濃（0.02%）。
銨鹽
取本品0.10g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ K），與標準氯化銨溶液2.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.02%）。
其他氨基酸
取本品適量，用冰醋酸溶液（50→100）溶解並稀釋製成每1ml中約含10mg的溶液，作爲供試品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作爲對照溶液；另取苯丙氨酸對照品和酪氨酸對照品各適量，置同一量瓶中，加適量冰醋酸溶液（50→100）溶解，用水稀釋製成每1ml中約含苯丙氨酯10mg和酪氨酸0.1mg的溶液，作爲系統適用性試驗溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典二部附錄Ⅴ B）試驗，吸取上述三種溶液各5μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正丁醇－冰醋酸－水（6：2：2）爲展開劑，展開，晾乾，噴以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在90℃加熱至斑點出現，立即檢視。對照溶液應顯一個清晰的斑點，系統適用性試驗溶液應顯兩個完全分離的斑點。供試品溶液如顯雜質斑點，其顏色與對照溶液的主斑點比較，不得更深（0.5%）。
乾燥失重
取本品，在105℃乾燥3小時，減失重量不得過0.2%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。
熾灼殘渣
取本品1.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過0.1%。
鐵鹽
取本品1.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ G），與標準鐵溶液1.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.001%）。
重金屬
取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ H第二法），含重金屬不得過百萬分之十。
砷鹽
取本品2.0g，加水23ml溶解後，加鹽酸5ml，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ J第一法），應符合規定（0.0001%）。
細菌內毒素
取本品，加入內毒素檢查用水，置溫水浴中加熱使其溶解，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅺ E），每1g苯丙氨酸中含內毒素的量應小於25EU（供注射用）。
含量測定
取本品約0.13g，精密稱定，加無水甲酸3ml溶解後，加冰醋酸50ml，照電位滴定法（2010年版藥典二部附錄Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，並將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當於16.52mg的C9H11NO2。
類別
氨基酸類藥。
貯藏
密封保存。
版本
《中華人民共和國藥典》2010年版