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第三節 氨基酸
第三節 氨基酸 氨基酸是一類具有特殊重要意義的化合物。因爲它們中許多是與生命活動密切相關的蛋白質的基本組成單位,是人體必不可少的物質,有些則直接用作藥物。 α-氨基酸是蛋白質的基本組成單位。蛋白質在...
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GC/MS-SPE法檢測純油脂中鄰苯二甲酸酯類化合物
《不同基質食品中鄰苯二甲酸酯的檢測的系統解決方案》更新之二 一、實驗目的 以某食用植物油爲樣品,利用GC/MS和CleanertPAE固相萃取柱建立對16種鄰苯二甲酸酯類化合物的檢測方法。 二、儀器及試劑 儀器:Agilen...
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SPE-GC/MS法檢測純油脂中鄰苯二甲酸酯類化合物
——《不同基質食品中鄰苯二甲酸酯的檢測的系統解決方案》更新之二一、實驗目的 以某食用植物油爲樣品,利用GC/MS和CleanertPAE固相萃取柱建立對16種鄰苯二甲酸酯類化合物的檢測方法。二、儀器及試劑 儀器:Agilent7890/...
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氨基酸在醫藥及食品產業的發展趨勢
氨基酸是生物有機體的重要組成部分,在生命現象中起着至關重要的作用。隨着生物科學的進步,人類對生物體內的生理機能及代謝活動的瞭解,氨基酸在生物體內的重要生物機能越來越清楚。氨基酸是生命機體之營養,生存和...
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高效液相色譜法測定硫代水楊酸
...動相,在Kromasil色譜柱上,以苯甲酸爲內標,建立了以鄰氨基苯甲酸爲原料合成硫代水楊酸的高效液相色譜分析方法.硫代水楊酸,鄰氨基苯甲酸的相對標準偏差分別爲0.19%,0.97%,硫代水楊酸的進樣量在0.1~5.0μg內呈良好的線性...
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第七章 氨基酸代謝--第一節 氨基酸的一般代謝
第七章 氨基酸代謝 氨基酸是構成蛋白質分子的基本單位。蛋白質是生命活動的基礎。體內的大多數蛋白質均不斷地進行分解與合成代謝,細胞中不停地利用氨基酸合成蛋白質和分解蛋白質成爲氨基酸。體內的這種轉換過程...
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反相高效液相色譜法測定滷肉製品中硝酸鹽及亞硝酸鹽
...相高效液相色譜-二極管陣列檢測器法測定滷肉製品中硝酸鹽及亞硝酸鹽含量。方法選擇四丁基溴化銨(TBABr)作爲離子對試劑,與硝酸根和亞硝酸根陰離子形成中性締合物,在甲醇-1.25mmol/L混合磷酸鹽流動相中,被非極性鍵合相柱...
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增塑劑(鄰苯二甲酸鹽)檢測方案
鄰苯二甲酸鹽是增塑劑的主要單體和聚合物成份,用於塑料產品的生產,如玩具和電腦。本方案主要檢測六種鄰苯二甲酸鹽:1)鄰苯二甲酸二丁酯,2)鄰苯二甲酸丁基苄基酯,3)鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯,4)鄰苯二甲酸二...
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專用氨基酸分析方案用於細胞培養過程監控以及確定蛋白質結構
簡介沃特世近期推出的AccQ•Tag™Ultra氨基酸專用分析方案有更高的分離度和靈敏度,確保用戶得到精確可靠的氨基酸定性和定量分析結果。這個方案來源於已經被廣泛使用和認可的AccQ•Tag柱前衍生方法,得到的衍生物...
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006右旋-氨基酸的研究進展
摘要 最近發現右旋-氨基酸,特別是右旋-天門冬氨酸和右旋-絲氨酸廣泛存在於哺乳動物體內,提示人們關注右旋-氨基酸在哺乳動物生命活動中的意義。本文綜述了右旋-氨基酸的分析方法、來源與生理特性。 關鍵詞 右旋-...
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2.2蛋白質的生化
...生物大分子,分子量約從5,000到數百萬。其基本單位是氨基酸,通式爲: 由於氨基和羧基都在α-C上,故稱爲α-氨基酸。式中R表示側鏈。側鏈不同,氨基酸的種類就不同。組成蛋白質的氨基酸一共有20種,各氨基酸按一定的...
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蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽污染狀況主動監測
...tableactivesurveillanceevaluation 有研究證明,人體攝入的硝酸鹽的81.2%來自蔬菜[1]。蔬菜在不科學的種植、運輸、貯存、加工過程中,極易造成亞硝酸鹽的內部蓄積污染,其產生的機制是,硝酸鹽在其還原菌作用下,經還原反應...
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2007年丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽檢測結果分析
...劑亞鐵氰化鉀溶液,乙酸鋅溶液,5%飽和硼砂溶液,0.4%對氨基苯磺酸溶液,0.2%鹽酸萘乙二胺溶液,亞硝酸鈉標準溶液0.2mg/ml,亞硝酸鈉標準使用液濃度爲5.0μg/ml。1.3檢驗依據按國家標準GB/T5009.33-2003食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測...
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貴州4種野生食用菌氨基酸成分分析
...肝菌、野生多汁乳菇、野生松乳菇、野生密叢枝瑚菌進行氨基酸成分分析。方法用氨基酸分析儀測定4種食用菌中的氨基酸含量。結果4種食用菌的氨基酸含量野生牛肝菌野生多汁乳菇野生密叢枝瑚菌野生松乳菇,其中人體必需氨...
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2.4膳食蛋白質的利用
...,其消化率並不受到嚴重的影響。胰蛋白酶作用於有鹼性氨基酸殘基的羧基組成的肽鍵;胰凝乳蛋白酶主要作用於有芳香族氨基酸殘基的羧基組成的肽鍵;彈性蛋白酶作用於有脂肪族氨基酸殘基的羧基組成的肽鍵;羧基肽酶A作...
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市售醬醃菜中亞硝酸鹽的含量分析
...原理樣品經沉澱蛋白質、除去脂肪後,在弱酸條件下與對氨基苯磺酸重氮後,在與N-1-萘基乙二胺耦合形成紫紅色染料,與標準比較定量。2試劑(1)氯化銨緩衝液;(2)硫酸鋅溶液;(3)氫氧化鈉溶液;(4)對氨基苯磺酸溶液;(5...
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抗關節炎藥物海風吹拂
...一種來自蝦蟹殼等海洋副產品的新型抗骨關節炎藥物——氨基葡萄糖(glucosamine)引起國際醫學界的廣泛關注。蝦蟹殼可謂是地球上最豐富的天然副產品資源。據瞭解,世界各國每年的海洋水產品業所產生的副產物蝦蟹殼約有上...
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高效液相色譜串聯質譜聯用技術同時檢測糧谷中9種氨基甲酸酯類農藥殘留
...(HPLCMS/MS)技術,建立了高靈敏度的同時檢測糧谷中9種氨基甲酸酯類農藥殘留量的方法。樣品經乙腈提取,中性氧化鋁填充柱淨化,然後採用HPLCESI(+)MS/MS測定。對液質分離條件和樣品前處理條件進行了優化。9種氨基甲酸酯類農...
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對乙酰氨基酚:鎮痛我做主
作用機制篇 對乙酰氨基酚,目前最常用的解熱鎮痛藥之一,其具有良好的解熱鎮痛效果,很少出現像傳統非甾體類抗炎藥導致的一系列不良反應。但是,儘管對乙酰氨基酚應用於臨牀已有百年曆史,人類對其作用機制的研究...
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第二節 蛋白質分子中氨基酸的連接方式
第二節 蛋白質分子中氨基酸的連接方式 在蛋白質分子中,氨基酸之間是以肽鍵(peptidebond)相連的。肽鍵就是一個氨基酸的α-羧基與另一個氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的鍵。 氨基酸之間通過肽鍵聯結起來的化合物稱爲...
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伊品與中科院成立氨基酸聯合實驗室
...科技股份有限公司和中國科學院微生物研究所合作成立的氨基酸聯合實驗室以及寧夏氨基酸產學研合作示範基地昨天正式揭牌。自治區黨委常委、銀川市委書記崔波出席了揭牌儀式。據瞭解,寧夏味精(氨基酸)產量佔全球總產量...
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第七節 尿液氨基酸檢查
第七節 尿液氨基酸檢查 尿中有一種或數種氨基酸增多稱爲氨基酸尿(aminoaciduria)。隨着對遺傳病的認識,氨基酸尿的檢查已受到重視。由於血漿氨基酸的腎閾較高,正常尿中只不少量的氨基酸。尿中氨基酸分爲遊離手結...
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二磷酸鹽骨科臨牀應用的研究進展△
二磷酸鹽(bisphosphonates)自從30多年前被發現對於鈣鹽代謝的潛在作用以來,己成爲臨牀上最重要、最成功的抗骨吸收藥物之一。目前已用於治療及預防多種骨骼疾病。 1概述 在發現二磷酸鹽在骨代謝方面的作用之前,多...
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溶劑浮選-氣相色譜-質譜法測定蔬菜中氨基甲酸酯類農藥殘留
摘要:建立了一種有效分離富集並檢測蔬菜中氨基甲酸酯類農藥殘留的方法,即採用溶劑浮選法(SS)對蔬菜中的氨基甲酸酯類農藥殘留進行分離富集,然後用氣相色譜/質譜(GC/MS)進行檢測。考察了浮選溶劑、試液pH、通氣速度及浮...
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3-2-5氨基酸的活化與轉運
氨基酸的活化反應氨基酸-tRNA合成酶(aaRS) 在蛋白質生物合成中,各種氨基酸在參入肽鏈之前必須先經活化,然後再由其特異的tRNA攜帶至核糖體上,才能以mRNA爲模板縮合成肽鏈。氨基酸活化後與相應的tRNA結合的反應,均是由...
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淺析亞硝酸鹽中毒
【關鍵詞】亞硝酸鹽中毒亞硝酸鹽中毒已經取代農藥中毒及投毒事件成爲食物中毒事件的第一殺手,它的活躍性和殺傷力都讓我們觸目驚心。那麼,亞硝酸鹽到底是一種什麼樣的物質?它爲何能如此輕易地侵入到我們的生活中來?...
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注重複方氨基酸注射液的臨牀合理應用
【關鍵詞】複方氨基酸注射液 複方氨基酸注射液在臨牀上應用越來越普遍,但由於各種製劑中所含氨基酸種類、配比、滲透壓不同,其酸鹼度及其加入的電解質、維生素的濃度亦均不相同,應用時易於混淆,給治療上帶來麻...
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三方面探尋對乙酰氨基酚肝毒性機制
...性肝衰竭和近50%的肝功能異常與用藥有關,其中對乙酰氨基酚是引起急性肝衰竭並需肝移植的首要藥物。那麼闡明對乙酰氨基酚的肝毒性作用的機制,是找到有救治其不良反應的有效途徑的重要方法。近年來,各國學者在這一...
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一起亞硝酸鹽食物中毒的思考
...revention,Haikou570203,Hainan,P.R.China) 近來,亞硝酸鹽食物中毒時有發生,多發生於一些中小餐飲店和集體食堂。2006年2月16日海南省某學校小學部食堂發生的亞硝酸鹽食物中毒事件,再次給人們敲響了警鐘。由於中毒報...
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三起亞硝酸鹽食物中毒事故的調查分析
【摘要】亞硝酸鹽是對人體危害極大的一種化學物質。其中毒量爲0.3~0.5g,致死量爲1~3g。引起亞硝酸鹽中毒的原因主要有:(1)儲存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜;(2)剛醃製不久的蔬菜;(3)醃肉製品加入過...