3 概述
野韭菜百合科蔥屬多年生草本,我國各地均有分佈。野韭菜富含多種營養元素。野韭菜爲鬚根系,弦狀根,分佈淺,具根狀莖,鱗莖狹圓錐形,外皮膜質,白色。葉基生,條形至寬條形,長30-40 釐米,寬1.5 -2.5 釐米,綠色,具明顯中脈,在葉背突起。夏秋抽出花薹,圓柱狀或略呈三棱狀,高20-50 釐米,下部披葉鞘;總苞2裂,常早落;傘形花序頂生,近球形,多數花密集;小花梗纖細,近等長,8-20毫米,基部無小苞片;花白色,花披針形至長三角狀條形,內外輪等長,長4-7毫米,寬1-2毫米,先端漸尖或不等的淺裂。果實爲蒴果,倒卵形。種子黑色。野韭菜多在山林、坡地生長。喜溫暖、潮溼和稍陰環境。
5 野韭菜使用提示
每餐約100克
6 野韭菜的營養價值
野韭菜具有溫中下氣、補腎益陽、健胃提神、調整臟腑、理氣降逆、暖胃除溼、散血行瘀和解毒等作用;適用於陽痿遺精、腰膝痠軟、胃虛寒、噎嗝反胃、便祕、尿頻、心煩、毛髮脫落、痔漏、脫肛、痢疾、婦女痛經等病。
7 野韭菜適合的人羣
一般人羣均可食用。