菱角粉

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

líng jiǎo fěn

2 概述

菱角爲菱科一年生水生草本植物，夏末秋初開花，花受精後沒入水中，長成果實，即一般所稱之菱角。菱角鮮嫩者可作水果，一般用作制澱粉。菱角營養豐富，含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質，含有多種氨基酸，被視爲養生之果和秋季進補的藥膳佳品。

3 菱角粉的別名

4 菱角粉的食用量

每次25～50克

5 菱角粉的營養價值

1. 清熱解毒，益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀髮。凡因傷風、受暑以致發熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日裏常食此粥可起美髮養顏的作用，亦可輕身健美；

2. 菱角爲果類食品，可以烏髮、潤膚，除曬乾磨粉食用外，還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體；

3. 中醫學認爲：菱角味甘平，性涼，無毒，生食能消暑解熱，除煩止渴，熟食能益氣健脾，祛病強身。

6 菱角粉適合的人羣

一般人羣均可食用。

菱角性寒滑，不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。

7 菱角粉的食療功效

味甘平，性涼，入脾、胃經；

具有健脾和胃，生津止渴。可用於脾虛食少、乏力、噁心、失眠、癌症等；

現代研究表明菱角粉還具有抗癌作用。

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