鰳魚_鰳魚的功效、營養價值

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

lè yú

2 註解

3 概述

鰳魚也稱作力魚或肋魚，屬鯡科，體呈橢圓形，側扁，腹部邊緣尖削，有如鋸齒狀的棱鱗，身披圓鱗，無側線，背鰭和腹鰭均短小，尾鰭呈深叉形，體側爲銀白色，背部黃綠色，背鰭和尾鰭淡黃色，一般體長40釐米，體重500克左右，最大的可達49釐米，重1公斤左右，鰳魚爲近海洄游中上層魚類，我國沿海一帶均有分佈，其洄游季節性較強，游泳迅速，對溫度的反應敏感，在水溫低時，它們都在近海水域棲息，當水溫升高則靠近沿岸活動，每逢春、夏季它們成羣結隊地游到河口沿海產卵。

4 鰳魚的別名

快魚、力魚、白鱗魚、鯗魚、曹白魚、?魚

5 鰳魚使用提示

每次約80克

6 鰳魚的營養價值

鰳魚味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。

7 鰳魚適合的人羣

一般人羣均可食用

1. 適宜體質虛弱、營養不良者、心血管疾病患者食用；適宜小兒及產婦食用；

2. 凡患有瘙癢性皮膚病者忌食；患有痛症，紅斑性狼瘡，淋巴結核，支氣管哮喘，腎炎，癰癤療瘡等疾病之人忌食。

8 鰳魚的食療功效

鰳魚性平、味甘；

具有養心安神、健脾益胃、滋補強壯之功效；治慢性腹瀉，心悸怔忡。

9 與鰳魚 相剋的食物

喫魚前後忌喝茶。

10 鰳魚的食用建議

鰳魚肉白質鮮，味似鰣魚，除鮮食外，還可醃製加工成鰳魚鯗，其中以三次精鹽加工的三鮑鰳魚爲最佳，是岱山的著名海產品。

鰳魚

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