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關於鰳魚

概述鰳魚也稱作力魚或肋魚,屬鯡科,體呈橢圓形,側扁,腹部邊緣尖削,有如鋸齒狀的棱鱗,身披圓鱗,無側線,背鰭和腹鰭均短小,尾鰭呈深叉形,體側爲銀白色,背部黃綠色,背鰭和尾鰭淡黃色,一般體長40釐米,體重500克左右,最大的可達49釐米,重1公斤左右,鰳魚爲近海洄游中上層魚類,我國沿海一帶均有分佈,其洄游季節性較強,游泳迅速,對溫度的反應敏感,在水溫低時,它們都在近海水域棲息,當水溫升高則靠近沿岸活動,每逢春、夏季它們成羣結隊地游到河口沿海產卵。鰳魚的別名快魚、力魚、白鱗魚、鯗魚、曹白魚、?魚鰳魚使用提示每次約80克鰳魚的營養價值鰳魚味鮮肉細,營養價值極高,其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富;鰳魚富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰳魚適合的人羣一般人羣均可食用1.適宜體質虛弱、營養不良者、心血管疾病患者食用;適宜小兒及產婦食用;2.凡患有瘙癢 ...

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