7 描述
Capsicum L. 辣椒屬，茄科，約20餘種，主產中南美洲，我國引入栽培的有辣椒 C.annuum L. 和野生或栽培的小米椒C. frutescens L.，作蔬食或調味品。灌木、亞灌木或一年生草本；單葉互生，卵形至狹披針形；花白色或綠白色，具柄，1－3朵聚生，直立或下傾；萼短，近截平形，但有短齒，果時稍增大，宿存；花冠輻狀，5裂；雄蕊5，常淺藍色，貼生於花冠筒基部，花葯縱裂；子房2－3室，但栽培種常更多，花柱細長，柱頭頭狀，不明顯的淺裂；胚珠多數；花盤不明顯；果爲漿果，果皮肉質或近革質，顏色和形狀種種，常有辛辣味；種子多數，扁圓盤形；胚珠彎曲。