清 尤怡
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一人食鹹，頭汗如注，食淡則否。診之心脈獨大而搏指，因問曰∶燥欲飲乎？曰∶然。每晨起舌必有刺，因悟所以頭汗出者，心火太盛，而水不勝之也。味鹹屬水，而能降火，火與水搏，火盛水微，不能勝之而反外越也。其出於頭者，水本潤下，而火性炎上，水爲火激，反從其化也。食淡則否者，鹹味湧泄爲陰，淡味滲泄爲陽，陽與陽從，不相激射，故得遂其滲泄之性而下行也。