清 凌奐
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〔害〕按《素問》雲∶味過於酸，肝氣以津。又云∶酸走筋，筋病，無多食酸。雖能生津泄肝，然酸味斂束，違其所喜也，不宜多食。齒痛及病當發散者，鹹忌之。〔利〕烏梅白梅，所主諸病皆取其酸收之義，功用略同。牙閉擦齦，涎出便開，刀傷出血，研敷即止。〔修治〕青梅燻黑爲烏梅，鹽煮爲白梅，亦曰霜梅。安吉者肉濃多脂最佳。五月採實，火幹，過食而齒，嚼胡桃肉解之。熟者笮汁曬乾，收爲梅醬，夏月渴，調水飲之。