畏、惡、反、使，與生薑同。辛，熱。入手少陰、足太陰經氣分。生則逐寒邪而發散，熟則除胃冷而守中。開臟腑，通肢節，逐沉寒，散結氣。治停痰宿食，嘔吐瀉痢，霍亂轉筋，寒溼諸痛，痞滿症積，陰寒諸毒，撲損瘀血。得北味，攝膀胱之氣。配良姜，溫脾以祛瘧。佐人蔘，助陽以復陰。合附子，回腎中之陽。母姜去皮曬乾者爲乾薑，白淨結實，又曰白姜。凡入藥並宜炮用。入止瀉藥，煨用。入溫中藥，泡用。入止血藥，炒炭用。孕婦服之，令胎內消。氣虛者服之，傷元。陰虛內熱多汗者禁用。服乾薑以治中者必僭上，宜大棗補之，甘草緩之。
即乾薑水淨炙黃者
辛、苦、熱。入足太陰經血分，守而不走。燥脾胃之寒溼，除臍腹之寒痞，暖心氣，溫肝經。（心本熱，肝本溫，虛則寒冷。）能去惡生新，使陽生陰長，故吐衄下血，有陰無陽者宜之。佐當歸，治血痢。（中氣溫，血自歸經。）入四物，治產熱。（木土得養而熱退。）止血，炒炭。忌用同乾薑。痢亦有因熱而下血者，產後多因血虛而生熱者，若概用炮姜治之，益增內熱，而血不止，愈爍其陰，而熱更甚。急宜涼補養其血，以去其熱，炮姜非所治也。