味甘寒。主咳逆，補中降氣，不使上逆。寒熱，除脾胃氣虛，及有溼滯之寒熱。煩滿，補脾之功。下赤白，質燥性寒，故能除溼熱之疾。血閉症瘕，消溼熱所滯之瘀積。大熱。熱在陽明者必甚，此能除之。煉餌服之，不飢，其質類穀粉而補脾土，所以謂之糧而能充飢也。輕身延年。補養後天之效。禹餘糧，色黃、質膩、味甘，乃得土氣之精以生者也。故補益脾胃，除熱燥溼之功爲多。凡一病各有所因，治病者必審其因而治之，所謂求其本也。如同一寒熱也，有外感之寒熱，有內傷之寒熱，有雜病之寒熱，若禹餘糧之所治，乃脾胃溼滯之寒熱也。後人見本草有治寒熱之語，遂以治凡病之寒熱，則非惟不效，而且有害。自宋以來，往往蹈此病，皆本草不講之故耳。