1 拼音
cǎo méi píng guǒ jiàng
1.將無損傷的草莓、蘋果洗淨。將蘋果剝皮,切開去核,用組織搗碎機將草莓、蘋果攪碎呈泥狀(也可用菜刀將其切碎)。
2.把攪碎的草莓、蘋果和水一起倒入鍋內,略加攪拌,當其充分混合後,用旺火煮沸大約5分鐘,再加入白糖,用力攪動,待白糖溶化後,改用小火煮10分鐘。煮時要經常攪動鍋內果醬,以防止糊鍋。
3.用少許水將明膠煮溶,倒入果醬中,攪拌均勻。再煮10分鐘左右,見鍋內果醬變稠、且氣泡增大,即可關火,並滴入香精。
4.將煮好的草莓蘋果醬裝入經消毒的容器內,加蓋密封,放置陰涼通風處存放,隨喫隨取。