詞條 草莓蘋果醬 修訂歷史

關於草莓蘋果醬

草莓蘋果醬原料配方蘋果肉200克草莓250克白糖500克明膠6克草莓香精2滴冷水500毫升草莓蘋果醬製作方法1.將無損傷的草莓、蘋果洗淨。將蘋果剝皮，切開去核，用組織搗碎機將草莓、蘋果攪碎呈泥狀(也可用菜刀將其切碎)。2.把攪碎的草莓、蘋果和水一起倒入鍋內，略加攪拌，當其充分混合後，用旺火煮沸大約5分鐘，再加入白糖，用力攪動，待白糖溶化後，改用小火煮10分鐘。煮時要經常攪動鍋內果醬，以防止糊鍋。3.用少許水將明膠煮溶，倒入果醬中，攪拌均勻。再煮10分鐘左右，見鍋內果醬變稠、且氣泡增大，即可關火，並滴入香精。4.將煮好的草莓蘋果醬裝入經消毒的容器內，加蓋密封，放置陰涼通風處存放，隨喫隨取。 ...