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關於芸豆

概述芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黃芸豆,紅芸豆等品種,前兩種尤爲著名。芸豆營養豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭髮的乾燥。芸豆中的皁甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。芸豆的別名菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛溼豆、荷包豆、紅花菜豆、龍爪豆、雪山豆芸豆使用提示每次40~60克芸豆的營養價值芸豆含有皁苷,尿毒酶和多種球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T細胞,而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合於心臟病,動脈硬化,高血脂和忌鹽患者食用。芸豆適合的人羣一般人羣均可食用。1.尤其適宜心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用;2.消化功能不良,慢性消化道疾病患者少食。芸豆的食療功效芸豆味甘、性平;具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用;對治療虛寒呃逆,胃寒嘔吐,跌打損傷,喘息咳嗽,腰痛 ...

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