豬肉和牛肉的營養價值到底差多少?
...,牛肉更好一些。硫胺素:硫胺素即維生素B1,硫胺素在體內的作用在於以羧化酶,轉羥乙醛酶系統的輔酶形式參加糖類代謝,是物質代謝和能量代謝中具有關鍵性的物質基礎。維生素B1還參與體內的氧化脫羧作用,爲支鏈氨基...
問答;豬肉;牛肉腸道菌羣對人有哪些影響?
...細菌羣落,很多科學家認爲,腸道菌羣甚至可以看作是人體內的另一個有器官,需要你的細心呵護。美國華盛頓大學JefferyGordon教授的研究成果表明,肥胖症、糖尿病這些高發疾病,都與腸道菌羣失調密不可分。保護腸道菌羣,...
問答飲食不規律易導致內臟肥胖
...因。生物鐘基因是決定生物活動節律的基因,最初在果蠅體內發現。人體內也大量存在這類基因。此前的研究顯示,腦細胞內的生物鐘是根據日光照射進行調節的,週期爲24小時,而其他生物鐘是如何調節的尚未有答案。名古...
問答晚秋時節如何養生?
...候乾燥,是秋季的主氣,燥氣過盛,即可襲人致病。在人體內,肺屬燥金,其氣應秋。秋高氣爽,空氣清新,有利於肺主氣司呼吸;但到秋分以後燥氣過盛,與風相合形成風燥之邪,必首先侵襲肺所主的皮毛和鼻竅。此時若肺的...
問答中醫“瘀血”與西醫“淤血”有什麼區別?
...蓄血。”2000年版《辭海》載:“瘀血,中醫學名詞。指體內血液瘀滯的病變。多因跌僕損傷、寒凝氣滯、瘀熱內結等,致離經之血液留而成瘀,或脈絡失於通利、血液運行受阻所致。由於瘀血留阻的原因和部位不同,表現的症...
問答;淤血;瘀血哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...中可能含有農藥殘留,用淡鹽水進行浸泡,也可以使這些物質溶解,減少蔬菜中可能存在的農藥殘留。淘米水:放置一定時間後洗菜效果更好:“用小蘇打水或淘米水洗菜的方法也是可取的,這是因爲小蘇打水及淘米水均呈鹼性...
問答喝酒“上臉”怎麼回事
...脫掉,分解爲二氧化碳和水,在肝臟中乙醇還能被CYP2E1酶分解代謝。人喝酒後面部潮紅,是因爲皮下暫時性血管擴張所致,因爲這些人體內有高效的乙醇脫氫酶,能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛,而乙醛具有讓毛細血管擴張的...
問答爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...種叫做Bacteroidesplebeius的細菌,它們被發現存在於日本人體內。這一結果讓科學家們十分興奮,爲了進一步確定實驗結果,並搞清這些酶是否僅僅爲日本人所特有,研究小組將13個日本人與18個北美人的微生物基因組進行了對比。...
問答父母留給孩子的遺傳物質作用不同
...自父親,另一套來自母親。遺傳重組指的是,男性或女性體內在形成精子或卵子時,這兩套遺傳物質會分開,其中一些部分會交叉重組,形成一套新的遺傳物質,不論精子還是卵子,都只含有這一套經過重組變化後的遺傳物質。...
問答癌症到底能不能傳染?
...可以轉移,“鳩佔鵲巢”似地浸潤其他組織。癌細胞在機體內轉移主要通過血管、淋巴管,經由它們癌細胞可以全身性擴散,這就造成了癌症的不可控性。有些人認爲癌症患者體內多了個癌基因,其實不然,我們每個人體內都有...
問答