食品安全風險評估管理規定(試行)
...不良影響、造成不良影響的可能性,以及可能處於風險之中的人羣和範圍。危害特徵描述:對與危害相關的不良健康作用進行定性或定量描述。可以利用動物試驗、臨牀研究以及流行病學研究確定危害與各種不良健康作用之間的...
法規文件;食品安全輻照食品
...食品指的是利用輻照加工幫助保存食物,輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲,使食物更安全,延長食品的貨架期。食品輻照技術是20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術,以輻射加工技術爲基礎,運用x射線、γ射線或高...
食品GB 1886.64—2015 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色
...見圖A.2);G——接收器。圖A.1二氧化硫測定裝置圖圖A.1中的裝置用於在沸騰的鹽酸水溶液中,選擇性地將二氧化硫從試樣中轉移至3%過氧化氫溶液中。該裝置比常規的裝置更易於連接。由於3%過氧化氫溶液的高度在球尖部以上,...
中華人民共和國國家標準;食品安全國家標準;食品添加劑食品安全事故流行病學調查工作規範
...食品的原料、生產加工、儲存、運輸、銷售、食用等過程中的相關危害因素;(三)採集可疑食品、原料、半成品、環境樣品等,以及相關從業人員生物標本。第十三條送檢標本和樣品應當由調查員提供檢驗項目和樣品相關信息...
食品添加劑使用標準
...香、味,以及爲防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。2.2最大使用量:食品添加劑使用時所允許的最大添加量...
法規文件食品認證
...確保食品在消費的生產、加工、製造、準備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。適用範圍:近年來,隨着全世界人們對食品安全衛生的日益關注,食品工業和其消費者已經成爲...
食品安全食品的氣味
...香味成分,表現出香味。例如當蒜的組織被破壞以後,其中的蒜酶將蒜氨酸分解而產生的氣味。氧化作用也可以稱爲間接酶作用,即在酶的作用下生長氧化劑,氧化劑再使香味前體物質氧化,生成香味成分,表現出香味。如紅茶...
GB 30612—2014 食品添加劑 聚二甲基硅氧烷及其乳液
...單硬脂酸酯(又名司盤60)、海藻酸丙二醇酯、丙二醇、二氧化硅、聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯、聚氧乙烯硬脂酸酯、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠(又名漢生膠)、甲基纖維素、聚丙烯酸鈉、聚乙二醇、羧甲基纖維素鈉、苯甲酸及...
中華人民共和國國家標準;食品添加劑食品污染
...家對不同的農藥規定了其在作物上的限制使用日期。環境中的農藥可以通過人的皮膚、呼吸道和消化道進入人體。常見急性農藥中毒事故大多數是由誤食被農藥嚴重污染的食品引起的。然而,人們可能常攝入的是一些被農藥輕微...
GB 30614—2014 食品添加劑 氧化鈣
...加熱至微沸,冷卻後作爲被測定試樣溶液,按照GB/T5009.11中的規定進行測定。A.7氟(F)的測定:稱取1.00g±0.01g試樣,加水使試樣完全潤溼,滴加鹽酸溶液(1+1)至試樣完全溶解並過量2mL,加熱至微沸,冷卻後完全轉移至100mL容量...
中華人民共和國國家標準;食品添加劑