朗姆酒
...突出,沒有衝刺口味,餘香長久。酒精含量45%左右。此種酒的主要生產特點是:選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌,共同發酵後,再經蒸餾陳釀而成。朗姆酒是世界上消費量最多的酒種之一,產於盛產甘蔗及蔗...
食材;酒;食品青果
...爲中藥名,出《宛陵集》。爲《日華子諸家本草》記載的橄欖的別名。爲橄欖科植物橄欖CanariumalbumRaeusch.的乾燥成熟果實。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。拉丁名:FructusCanarii(拉)(《中醫藥學...
中藥學;中藥材;果實種子類橄欖
拼音:gǎnlǎn英文:Olive橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼後方覺得滿口清香,回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果並稱爲“天堂之果”。西洋傳說中,女神阿西娜與海神爲了爭奪...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材黃酒
...,鮮美醇厚,品種多樣,形成特有的色、香、味、體。黃酒的別名紹興酒、老酒、加飯酒、料酒、甜酒黃酒的飲用量烹調時酌量使用,直接飲用以30毫升左右爲宜,每次最多不超過200毫升。黃酒的營養價值黃酒香氣濃郁,甘甜味...
食療;食材;食品;酒橄欖丸
拼音:gǎnlǎnwán《世醫得效方》卷十五:橄欖丸:處方:川百藥煎烏梅甘草石膏各等分製法:上藥研末,煉蜜爲丸,如彈子大。功能主治:止渴潤喉。治咽喉乾燥,咳嗽。用法用量:每服1丸,噙化。摘錄:《世醫得效方》卷十五...
中醫學;方劑學;方劑蘿蔔茶
...》卷二《醫療保健湯茶譜》方之蘿蔔茶:蘿蔔茶以蘿蔔、橄欖(青果)爲主要原料,具有清熱化痰,潤肺利咽的功效。原料:蘿蔔500克,橄欖(青果)200克。用法:將蘿蔔洗淨切生,橄欖洗淨拍松,同放沙鍋中,加適量水煎煮15...
中醫學;方劑學;方劑;養生茶;食療酒香味
...的是:在各種酒香味調味品的運用當中,要儘可能的保持酒的香氣不被散失或在加熱過程中儘量減少散失。在酒的運用上,有的將酒全部下入原料中,經燒、燜等加熱工序一氣呵成。這類製法應注意:湯及調料要一次加足,不宜...
食品;味型橄欖油
拼音:gǎnlǎnyóu英文:oliveoil[21世紀雙語科技詞典]橄欖油概述:橄欖油Oliveoil,是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色,氣味清香,是地中海沿岸各國人民的傳統食用油...
藥用輔料;溶劑;分散劑;食療;食材;食品梅酒
...梅酒是用青梅浸泡在燒酒和砂糖裏釀製而成的傳統果酒梅酒的營養價值梅酒能達到恢復疲勞的效果,有消暑、止渴之功效。梅酒適合的人羣一般成人均可食用梅酒的食療功效梅酒能恢復疲勞、消暑、止渴。梅酒的製作1.原料配方...
食療;食材;酒;食品柚子
...食療功效果肉:味甘酸、性寒、無毒,有健脾,止咳,解酒的功效;柚皮:味辛苦甘、性溫,有化痰,止咳,理氣,止痛的功效;主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
食療;食材